Ftua i jep nje shije te vecante mishit te derrit ne kete recete. Fruti i shëndetshëm mund të përdoret jo vetëm në ëmbëlsira, por edhe si një shtesë me erëza në mish. Pasi të jetë gatuar, shija e thartë e ftua zëvendësohet nga një e ëmbël, në kombinim me lëng molle, fruti formon një marinadë të pasur që përshkon të gjithë përbërësit dhe e bën gjellën çuditërisht të lëngshme.
Është e nevojshme
- - fileto mishi i derrit 500 g;
- - mollë (për lëng) 3 copë.;
- - ftua 1 pc.;
- - qepë 1 copë.;
- - karrota 1 copë.;
- - kumbulla të thata 7 copë.;
- - xhenxhefil i bluar;
- - vaj perimesh i rafinuar;
- - kripë, erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në shirita të gjatë të trashë, përzieni atë me xhenxhefil dhe kripë.
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga mollët duke përdorur një shtrydhëse frutash dhe hidhni mishin e përgatitur me lëngun që rezulton. Lëreni të zhytet për 20 minuta.
Hapi 3
Ndajeni ftua në gjysmë, hiqni farat dhe bërthamën e fortë. Pastaj prerë secilën gjysmë në feta të holla.
Hapi 4
Pritini qepët në gjysmë unaza. Karrota - shirita të gjatë me trashësi të mesme.
Hapi 5
Hiqni mishin nga marinata dhe, duke fshirë, pa lëng të tepërt.
Hapi 6
Nxehtësia e vajit vegjetal, vendosja e mishit të derrit në të dhe skuqja për të formuar një kore.
Hapi 7
Hiqni mishin nga tigani dhe vendosni ftua në të njëjtin vaj, dhe pas një kohe - qepë dhe karota. Fry deri në kafe të këndshme të artë.
Hapi 8
Vendosni përbërësit e skuqur në një pecetë dhe lëreni derisa të zhduket yndyra e tepërt. Pastaj vendosni në një tenxhere, vendosni një krasitje të plotë dhe derdhni gjithçka me marinadën e mbetur. Shtoni erëza për shije.
Hapi 9
Mbuloni tenxheren fort dhe lëreni të ziejë për 20 minuta derisa të zihet në zjarr mesatar.
