Vezët e Pashkëve me çokollatë janë shumë të zakonshme në vendet evropiane. Popullariteti i tyre është i krahasueshëm vetëm me ato tradicionalisht të lyer. Vezët e çokollatës vijnë në një larmi madhësish, nga ato të mëdha deri te ato shumë të vogla. Dhe njohësit kryesorë të një trajtimi të tillë janë, sigurisht, fëmijët.
Një surprizë më e dashur
A priori, pjesa e brendshme e vezëve të çokollatës është plotësisht e zbrazët. Ky rregull funksionon veçanërisht për madhësi të mëdha - me peshë disa kilogramë. Kjo është mjaft e kuptueshme, sepse sa më shumë çokollatë të harxhohet në një vezë, aq më e shtrenjtë do të jetë kostoja e saj. Për të bërë "guaskën", ju duhet një fletë e bardhë acetate e formës së duhur dhe me një vrimë në mes. Ky material është i përshtatshëm sepse çokollata shpërndahet shpejt dhe në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e saj dhe hiqet mirë pas tharjes.
Lustra me cilësi të lartë shkrihet ngadalë kur ekspozohet ndaj temperaturave të ulëta, dhe pastaj aplikohet në të gjitha sipërfaqet e formës së përgatitur, që i ngjan një gjysmë veze. Për të marrë produktin me cilësi më të lartë, është e nevojshme të aplikoni lustër në disa shtresa, duke lejuar që secila të thahet plotësisht. Besohet se është optimale që lëreni çokollatën të thahet në temperaturën e dhomës. Procesi është mjaft i gjatë, por pamja e vezës së përfunduar do të jetë shumë herë më tërheqëse.
Pasi guaska të jetë forcuar plotësisht, çokollata e tepërt që ka dalë nga skajet hiqet me kujdes me një shpatull. Kjo është e nevojshme në mënyrë që bashkimi i të dy predhave të jetë i barabartë, pothuajse i padukshëm. Nëse përdorni lustër me cilësi të lartë dhe përpiqeni në maksimum, produkti do të marrë një shkëlqim fisnik.
Çokollata ende të gjalla
Para se të lidhni të dy gjysmat, duhet të dekoroni secilën prej tyre. Pastat e ushqimit, të cilat mund të blihen në dyqane të specializuara, janë perfekte për këtë qëllim. Rregulli i vetëm është që nuk mund të përdorni pasta që përmbajnë alkool, përndryshe çokollata do të fillojë të kristalizohet. Lustër me çokollatë me ngjyrë është gjithashtu e përshtatshme për të dekoruar një kryevepër të ardhshme. Hidhet në një qese letre të përhershme. Tjetra, maja është prerë prej saj në mënyrë që lustër të dalë në një vijë të hollë, dhe ju mund të filloni të vizatoni! Nuk ka kufizime - këtu dikton vetëm imagjinata juaj dhe niveli i aftësive artistike.
Kur predhat e çokollatës janë zbukuruar, është e nevojshme t'i lini të thahen plotësisht, përndryshe e gjithë puna do të zbresë në kullues.
Përfundimi i përgjegjshëm
Procesi më i përgjegjshëm dhe kompleks është lidhja e predhave. Kjo kërkon kujdesin dhe saktësinë maksimale: çdo lëvizje e vështirë do të prishë të gjithë punën! Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që lustra të mos shkrihet dhe të mos humbasë formën nën ngrohtësinë e duarve. Pro kanë teknikën e tyre, e cila është e papranueshme për përdorim në shtëpi. Por ekziston një metodë alternative - lustër e gatshme, e cila nxehet dhe pastaj ftohet në temperaturën e kërkuar. Skajet e predhave janë të veshura gjithashtu me lustër si ngjitës, të lidhura dhe të shtypura fort kundër njëri-tjetrit. Në një stendë të rrumbullakët, veza e përfunduar mbahet derisa të thahet plotësisht.
Rruaza me lustër me ngjyra mund të përdoren për të maskuar nyjën e guaskës. Ju mund të kërkoni metoda të tjera, më të përballueshme për të fshehur damarin, ose mund ta lini ashtu siç është - kjo është një çështje e preferencës personale.
Për informacionin tuaj:
