Nuk jeni i sigurt se çfarë të gatuani për të parën? Bëni supë tradicionale gjeorgjiane me kharço. Familja juaj do të jetë e lumtur me vaktin. Familja juaj do ta dojë kharçon e përgatitur sipas kësaj recete.
Është e nevojshme
- - 200 g paste domate;
- - 2 qepë;
- - 0, 5 tbsp. oriz;
- - 800 g viçi në kockë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - erëza për shije;
- - 1/2 tsp adjika pikante;
- - 100 g arra.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni ujë në një tenxhere dhe gatuajeni mishin. Gatuajeni viçin në nxehtësi të moderuar për të paktën një orë. Nëse është krijuar shkumë, hiqeni atë me një lugë të çarë. Sezoni supë me kripë. Ftohni mishin e gatshëm dhe prerë në kube të vogla. Vendoseni përsëri mishin në supë.
Hapi 2
Skuqni qepën e grirë hollë në zjarr të ngadaltë. Sillni atë në një ngjyrë transparente, duke përzier vazhdimisht.
Hapi 3
Shto paste domate në tigan (mirë, ose ju mund të zëvendësojë me domate pure) dhe hudhër copëtuar. Mos harroni të vendosni adjika dhe erëza në tigan. Përzieni gjithçka mirë. Skuqni salcën për disa minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 4
Shpëlajeni orizin dhe hiqni lagështinë e tepërt me një kullesë. Pastaj hidheni atë në supë. Gatuaj orizin për të paktën 20 minuta. Pas 20 minutash, shtoni salcën e përfunduar. Gatuajeni supën edhe për disa minuta, pastaj shtoni arrat e copëtuara.
