Meringue është një ëmbëlsirë franceze e bërë nga të bardhat e vezëve dhe e pjekur në furrë. Burimet historike thonë se të dhënat e para për të u shfaqën në 1692 në librin e gatimit nga François Massialo.
Është e nevojshme
- Për beze:
- - proteina 4 copë;
- - sheqer pluhur 220 g;
- - niseshte 2 lugë çaji;
- - uthull 1 lugë çaji;
- - vodka qershi 1 lugë çaji.
- Për mbushje:
- - vodka qershi 2 tbsp. lugë;
- - qershi të konservuara në lëngun e tyre 500 g;
- - djathë gjizë me pak yndyrë (tip Quark) 400 g;
- - sheqer 2 tbsp. lugë;
- - krem fshikëzues 250 g;
- - çokollatë e integruar 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i mbushjes. Ne marrim qershi të konservuara dhe kullojmë lëngun prej tyre, duhet të lini rreth 2 lugë lëng. Shtoni 1 tbsp në qershi. një lugë vodka qershi dhe lëreni të futet. Ne marrim djathë gjizë, sheqer dhe 1 tbsp. lugë vodka dhe përziejeni. Pastaj shtoni me kujdes kremin në masën e gjizës.
Hapi 2
Gatim beze. Rrahni të bardhat me një mikser dhe gradualisht shtoni sheqer në to, pastaj niseshte, uthull dhe vodka vishnje. Ne përziejmë gjithçka. Përhapni letrën e pjekjes në një fletë pjekjeje dhe shtroni beze, duke lënë një depresion për mbushjen. Vendosim fletën e pjekjes në furrë, të nxehur më parë në 180 gradë, pastaj pjekim beze për 1,5 orë në një temperaturë prej 100 gradë. Duhet të jetë krokante.
Hapi 3
Kur të jetë gati beze, vendosni fillimisht mbushjen e gjizës, pastaj qershitë e gatuara. Torta eshte gati per tu servirur!
