Jasemini është një oriz Thai me shije. Ky oriz me kokërr të gjatë është ideal për një larmi pjatash ekzotike ose pikante. Gjithmonë rezulton të jetë e shkrifët dhe tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- - 380 g oriz jasemini;
- - 720 ml lëng mishi pule;
- - një lugë çaji shafran i Indisë;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 2 pincë qimnon;
- - një majë kanelle të bluar;
- - fletë dafine;
- - 2 lugë gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere me një fund të trashë, shkrijeni gjalpin në zjarr të ngadaltë dhe përzieni atë me shafran i Indisë, hudhër të shtrydhur, qimnon dhe kanellë.
Hapi 2
Shtoni orizin e larë në ujë të ftohtë në tigan. Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për dy minuta në mënyrë që orizi të thithë aromat e erëzave.
Hapi 3
Hidhni lëng pule në një tenxhere dhe shtoni gjethe dafine. Sapo supë të fillojë të vlojë, zvogëlojeni nxehtësinë në të ulët dhe mbyllni tiganin me një kapak.
Hapi 4
Gatuajeni orizin për 20 minuta pa hapur kapakun ose pa e trazuar. Fikni zjarrin dhe lini orizin për 10 minuta të tjera. Pas kësaj, një pjatë aromatik me një ngjyrë të bukur duhet të shërbehet menjëherë. Ju mund të përdorni qepë të njoma si dekor.
