Kjo pjatë është e bazuar në oriz jasemini. Aroma e drithërave i ngjan erës së një lule jasemini, prandaj dhe emri. Kjo pjatë do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm i tryezës. Një pjatë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe shumëngjyrëshe.
Është e nevojshme
- - oriz jasemini 0,4 kg;
- - fileto pule 0, 4 kg;
- - kërpudha (shampanjë) 0,5 kg;
- - spec i ëmbël (mundësisht i kuq) 1 copë;
- - spec djegës 0, 5 copë;
- - qepë 1 copë;
- - cilantro 1 tufë.;
- - xhenxhefil (rrënjë) 1 lugë;
- - vaj perimesh;
- - kripë për shije;
- - lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosim një tenxhere me ujë në sobë, kripë dhe kur të vlojë hedhim sasinë e kërkuar të orizit, ulim nxehtësinë. Llokoçis orizin gjatë gatimit.
Hapi 2
Pula ime, e prerë në copa, ne gjithashtu qërojmë kërpudhat, lajmë dhe presim. Hiqni farat nga speci, lani ato dhe prerë ato në shirita, dhe qepët në gjysmë unaza. Ne lajmë dhe bluajmë cilantro.
Hapi 3
Faza përgatitore ka mbaruar. Vendosim tiganin në zjarr, është mirë nëse është e thellë. Skuqni pulën me një shtesë të vogël të vajit vegjetal derisa të zbutet, pastaj vendoseni. Ne e dërgojmë qepën në tigan, skuqim derisa të bëhet transparente dhe shtojmë speca të ëmbël, spec djegës në të dhe vazhdojmë të skuqim. Pastaj vendoseni në një tas.
Hapi 4
Faza e fundit, ne skuqim kërpudhat si të gjithë përbërësit e mëparshëm derisa të gatuhen. Tjetra, ne përhapim pulë dhe piper me qepë në kërpudha, vendosim xhenxhefil të integruar, derdhim lëng limoni (për shije) dhe shtojmë cilantro.
Hapi 5
Ne përhapim orizin e gatuar, përziejmë mirë, ngrohim të gjithë përbërësit tanë për fjalë për fjalë edhe dy minuta. Mund ta provosh.
