Churros janë pasta të ëmbla spanjolle. I kujton të gjithëve "drurin e furçave" të mirënjohura. Ne do të përgatisim churros kanellë - shkopinj të ëmbël crispy do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një parti çaji familjar.
Është e nevojshme
- - 1 gotë ujë;
- - 1 gotë miell;
- - 3 vezë;
- - 50 g gjalpë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 lugë çaji kanellë;
- - sheqer krem, vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpë në një tenxhere, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe shkrijeni atë. Shtoni një gotë ujë të thjeshtë dhe sheqer, sillni një çiban, duke e përzier derisa të jetë e qetë.
Hapi 2
Hiqeni tenxheren nga soba dhe shtoni 1 lugë çaji kanellë në përmbajtje. Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e trazuar. Rrihni vezët një nga një, duke trazuar brumin pas secilës derisa të qetë. Brumi i churros është gati.
Hapi 3
Transferoni brumin në një qese ëmbëlsirash. Nxehtësia e vajit vegjetal në yndyrë të thellë (keni nevojë për shumë vaj), shtrydhni brumin nga qeska në yndyrë të thellë në formën e shkopinjve të hollë. Nëse nuk ka yndyrë të thellë, atëherë mund të skuqni churros në një tigan të rregullt, thjesht kini kujdes - vaji i nxehtë do të spërkatet.
Hapi 4
Gatuajeni çdo racion churros për 3-4 minuta derisa të marrë një kafe të artë të këndshme. Vendosni shkopinj të gatshëm në peshqir letre në mënyrë që ato të thithin yndyrën e tepërt. Më pas vendosini në një vazo.
Hapi 5
Spërkatni churros kanellë me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj. Këto shkopinj janë shumë të shijshëm për tu shërbyer me çokollatë të nxehtë.
