Cutletat ose pulat krokante janë një kënaqësi e vërtetë për të gjithë familjen për darkë. Por në shtëpi nuk ka gjithmonë thërrime të bukës të përgatitura. Në këtë rast, vrapimi në dyqan nuk është aspak i nevojshëm, sepse është kaq e lehtë t'i gatuash vetë.
Është e nevojshme
- - bukë të bardhë ose bukë
- - blender ose mulli mishi
Udhëzimet
Hapi 1
Bukat e bukës në dyqan janë shumë të lira, por nëse mbaruan ose thjesht nuk i keni në shtëpinë tuaj, nuk duhet t'i mohoni vetes një darkë vërtet të shijshme. Mbi të gjitha, gjithmonë ka bukë të bardhë ose një bukë në shtëpi. Merrni disa feta bukë të bardhë dhe vendosini në një furrë të nxehtë ose mikrovalë. Kontrolloni herë pas here krisësit e ardhshëm, ato duhet të kthehen dhe sigurohuni që të mos digjen. Për mikrovalën, do të duhen vetëm 5 minuta për të gatuar krisur, dhe në furrë do të duhet pak më shumë.
Hapi 2
Kur krisësit janë tharë plotësisht, ato duhet të shtypen. Bestshtë më mirë ta bëni këtë jo me duar, pasi është e papërshtatshme dhe mund të lëndoheni, por me një blender ose një mulli mishi. Nëse as njëri dhe as tjetri nuk janë në shtëpi, duhet ta copëtoni bukën në copa sa më të vogla përpara se të thahen krisurët. Në procesin e tharjes, bluajini krisur me duar dhe në fund të procesit do të keni thërrime të bukës. Mund të bluani edhe bukëpjekje me rende.
Hapi 3
Nëse përdorni krisur menjëherë, me një të vetme, atëherë nuk është e frikshme nëse rezulton të jetë pak e thatë, por kur dëshironi të bëni një sasi të madhe të krisur në rezervë, sigurohuni që të jenë tharë mirë, përndryshe do të përkeqësohet. Krisurët mund t’i ruani në një kavanoz të mbyllur ose në qese plastike.
Hapi 4
Pastaj menjëherë mund të filloni të rrokullisni mishin ose cutlets në copa buke. Ose së pari mund të shtoni erëza, kripë dhe erëza në krisur, kështu që pjata juaj të shkëlqejë me shije të reja. Thjesht mos e teproni, përndryshe do të jetë e pamundur të hani këtë pjatë. Nëse shtoni kripë të stinës në krisur, mos e kriposni vetë mishin para se ta gatuani.
Hapi 5
Thërrimet e bukës duhet të gatuhen në një tigan të nxehur mirë me shumë vaj. Kjo është, ju nuk duhet vetëm të lyeni tiganin me vaj, por derdhni një shtresë prej të paktën 3 mm, përndryshe krisësit shpejt do të digjen. Gatimi i një pjate të tillë nuk zgjat shumë, rreth 5-6 minuta, kështu që mos u përpiqni të bëni topa të trasha mishi ose të skuqni copa të mëdha në bukë - ato nuk do të skuqen.
Hapi 6
Pas skuqjes, copat bëhen krokante dhe mishi brenda mbetet i butë dhe me lëng, pasi pjekja parandalon largimin e lëngut nga mishi. Vendosni copat e skuqura në një peshqir letre për një kohë të shkurtër për të thithur yndyrën e tepërt. Pas kësaj, është më mirë të filloni të hani menjëherë: enët me bukë humbasin pronat e tyre pas një kohe.
