Një recetë mjaft e thjeshtë, por ëmbëlsira rezulton të jetë shumë e rafinuar dhe e shijshme. Ju patjetër do ta mbani mend këtë shije!
Është e nevojshme
- - 10 vezë;
- - një gotë sheqer;
- - 250 g margarinë;
- - 0,5 lugë çaji sode;
- - 1 tbsp. një lugë uthull;
- - Miell;
- Për lustër:
- - 4 tbsp. lugë salcë kosi;
- - 4 lugë çaji kakao;
- - 6 tbsp. lugë sheqer;
- - 50 g gjalpë;
- - 200-250 g waffles.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni të gjitha vezët të ziera fort, qëroni dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Asnjë proteinë nuk do të përdoret. Vendosni të verdhat në një tas të thellë dhe gatuajini plotësisht me një pirun. Pastaj shtoni sheqer, bluaj gjithçka mirë, shtoni margarinë të butë dhe bluaj gjithçka përsëri dhe përziejeni derisa të qetë.
Hapi 2
Gradualisht shtoni miell dhe përzieni. Kur brumi të jetë ende i hollë, shtoni sodë buke dhe shuajeni të gjithë me uthull dhe vazhdoni të shtoni miell. Përziejeni brumin me duar dhe shtoni miell (derisa brumi të mos ngjitet më në duar).
Hapi 3
Ndërsa furra ngroh deri në 180 gradë (10-15 minuta), duhet të rrokullisni topa nga brumi që rezulton, me diametër rreth 3-4 cm dhe t'i vendosni në një fletë pjekje të thatë afër njëra-tjetrës. Piqni për 15-20 minuta.
Hapi 4
Lustër: Llokoçis krem kosi, kakao dhe sheqer dhe vendoseni në një tas hekuri në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht. Kur kjo përzierje të fillojë të vlojë, shtoni gjalpë dhe zieni përsëri, duke e trazuar derisa të trashet.
Hapi 5
Twist waffles në një mulli mishi.
Hapi 6
Merrni topin e ftohur, zhytni në kremin e ftohur dhe spërkatni me waffles nga të gjitha anët.
