Mishi i pulës në skarë mund të shërbehet si pjatë kryesore ashtu edhe si një meze të lehtë. Mund ta bëni edhe në shtëpi nëse keni një mikrovalë të përshtatshme. Pjata do të dalë po aq e shijshme sa ajo e blerë nga një dyqan specialiteti ose restorant.
Është e nevojshme
-
- pulë e mesme;
- vaj perimesh;
- 1 limon ose disa lugë çaji me lëng limoni
- kripë;
- bimë të thata - qimnon
- marjoram dhe të tjerët;
- 1 tbsp. l mustardë;
- 1 tbsp. l mjaltë;
- 2-3 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një pulë të plotë dhe përgatiteni për konsum. Nëse ka pendë, duhet të këputet dhe të këndohet. Një pulë e tërë duhet të hiqet nga zorrët duke bërë një prerje nga ana e barkut të zogut.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e perimeve dhe lëngun e limonit, shtoni hudhër të copëtuar imët, kripë dhe erëza për shije - qimnon, koriandër, rozmarinë. Mbuloni pjesën e brendshme dhe të jashtme të pulës me këtë përzierje dhe lëreni të qëndrojë për rreth një orë.
Hapi 3
Përgatitni mikrovalën tuaj. Zgjidhni mënyrën e duhur të gatimit. Mund të jetë një kombinim i pjekjes në skarë dhe mikrovalëve, ose thjesht një skarë. Në varësi të kësaj, zgjidhni enët e gatimit. Nëse nuk përdorni mikrovalë, mund ta pjekni pulën në hell ose në raftin e telit që duhet të ishte shitur në paketën tuaj të furrës. Kur ndizni mënyrën e mikrovalës, duhet të përdorni enë jo metalike që janë rezistente ndaj nxehtësisë, për shembull, enë speciale prej xhami për furrën me mikrovalë.
Hapi 4
Vendoseni pulën në furrë me një kohë të paracaktuar gatimi bazuar në peshën e pulës. Nëse mishi nuk do të gatuhet me pështymë, ndaloni programin përafërsisht në mes të gatimit dhe ktheni mishin e pulës për ta pjekur madje. Në rast se nuk jeni duke përdorur mikrovalë, duhet të mbështillni skajet e këmbëve dhe krahëve të pulës në fletë metalike për të parandaluar tharjen e tyre.
Hapi 5
Për një përfundim më kafe të artë, gatuajeni pulën për disa minuta, më pas hiqeni nga furra dhe pastroni me një përzierje të sinapit dhe mjaltit. Kjo, për më tepër, do t'i japë gjellës nuanca shtesë aromatizuese.
Hapi 6
Kontrolloni gatishmërinë e pulës me një pirun. Nëse, kur shpon lëkurën, rrjedh lëng i pastër, mishi është gati. Shërbejeni pulën me një pjatë anësore si pure patatesh, oriz të zier ose perime të freskëta.
