Mishi në stilin e manastirit është një pjatë e përzemërt që nuk kërkon përgatitje të gjatë dhe produkte specifike. Edhe një nikoqire e papërvojë do të përballet me gatimin, dhe një pjatë e përfunduar mund të dekoroj jo vetëm një drekë të përditshme, por edhe një darkë festive.
Është e nevojshme
-
- 300-500 g mish derri;
- 300-500 g patate;
- 3-4 qepë;
- 5-6 copë. domate të thara nga dielli;
- 3-5 tbsp majonezë;
- 1 tbsp vaj perimesh për skuqje;
- djathë;
- gjalpë për lyerjen e enës së pjekjes;
- kripë
- piper
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni mishin në biftek me trashësi 2-3 cm. Rrihni butë në të dy anët. Përzieni disa lugë majonezë bimore dhe piper të bluar. Fërkoni biftekët në mënyrë të lirshme nga të dy anët. Lërini mënjanë në një pjatë të veçantë në mënyrë që mishi të jetë i ngopur dhe me lëng kur piqet.
Hapi 2
Qëroni dhe prerë patatet në feta të holla. Lëreni mënjanë në një pjatë të thellë. Sezoni me kripë dhe, duke shtuar disa lugë majonezë, përzieni.
Hapi 3
Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqini në luledielli ose vaj ulliri të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Pritini domatet në pykë. Nuk rekomandohet të shtoni erëza, piper dhe kripë, pasi erëzat janë përdorur tashmë në procesin e tharjes.
Hapi 5
Lyejmë një enë pjekje me vaj.
Hapi 6
Vendoseni mishin në pjesën e poshtme të kallëpit. Përhapni qepët e salduara në mënyrë të barabartë mbi të, pastaj domatet dhe patatet e thara në diell. Grijeni djathin në një rende të trashë dhe spërkatni në mënyrë të barabartë mbi patatet. Nëse jeni duke përdorur dy lloje djathi - parmixhano dhe çedër - spërkatni me parmezanë së pari, pastaj çedër.
Hapi 7
Mbuloni enën me fletë metalike dhe piqni në një furrë të parangrohur në 150-180 ° C për 30-40 minuta. Hiqeni letrën e letrës dhe lëreni të piqet edhe për disa minuta.
Hapi 8
Pritini mishin e gatshëm në pjesë dhe shërbejeni të nxehtë në kombinim me një sallatë të lehtë me perime të freskëta.
