Makaronat kanë fituar famë botërore. Italia mund të quhet atdheu i makaronave. Nga i njëjti vend erdhi një emër tjetër për makaronat - makarona. Nëse e doni peshkun në çdo formë, provoni të bëni makarona ton.
Është e nevojshme
- - 250 g spageti;
- - 160 g ton të konservuar ose ton në lëngun e vet;
- - 1 qepë;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 4 domate me madhësi të mesme;
- - ullinj të konservuar;
- - kokrra speci të thata;
- - një lugë salcë domate;
- - vaj luledielli;
- - kripë;
- - piper i sapo bluar;
- - zarzavate borziloku.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim shumë ujë, shtoni kripë për shije, dhe shtoni makarona. Sillni ujin përsëri në një çiban dhe gatuajeni siç udhëzohet në enën e makaronave.
Hapi 2
Ndërsa uji vlon dhe makaronat janë duke u gatuar, bëni një salcë domate me ton dhe borzilok. Së pari, qëroni qepët, lani ato dhe copëtoni ato imët. Bëni të njëjtën gjë me hudhrën.
Hapi 3
Lani domatet. Shtë e nevojshme të hiqni lëkurën prej tyre. Në mënyrë që ajo të dalë më shpejt, bëni një prerje kryqëzore dhe zhytni domate në ujë të vluar për disa minuta. Pastaj hiqni lëvozhgën. Pritini domatet në kube të mëdha.
Hapi 4
Nxehim vajin e ullirit ose vajin e lulediellit në një tigan. Vendos piper piperoncino në të. Vendosni qepën në tigan, shtoni kripë dhe piper për shije. Qepët duhet të skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë, por jo të jenë zier shumë. Në fund të skuqjes, shtoni hudhër dhe lini të gjithë përzierjen të qëndrojë mbi zjarr për një minutë.
Hapi 5
Në këtë kohë, peperoncino tashmë ka hequr dorë nga mprehtësia e tij, kështu që mund të hidhet tej. Shtoni domatet në përzierjen qepë-hudhër dhe kripë edhe pak. Llokoçis dhe ziej derisa të avullojë e gjithë lagështia e tepërt.
Hapi 6
Sapo të mos ketë lagështi në salcë dhe ajo fillon të trashet, shtoni në të një lugë salcë domate. Shtoni ullinj në të, pasi të hiqni lëngun prej tyre, si dhe gjethet e tonit të konservuar dhe borzilokut. Llokoçis salcën, shtoni kripë, piper ose një majë sheqeri për shije.
Hapi 7
Në këtë kohë, ju tashmë keni makarona të gatshme. Hidheni në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt. Kombinoni makaronat me salcën që sapo keni bërë. Mund të shërbehet menjëherë.
