Në kuzhinën ruse, kjo barishte përdoret si bazë për pjatat e nxehta, mbushje për pitet dhe përbërës të supave. Shtë mirë kur duhet të shtoni lagështi në pjatë. Ata madje bëjnë pije freskuese prej saj! Çfarë është kjo barishte? Le të hapim kartat: po flasim për lëpjetë. Çfarë tjetër duhet të njohin zonjat e shtëpisë për të?
Udhëzimet
Hapi 1
Kjo barishte e thartë është superiore ndaj zarzavateve të tjera në sasinë e mikroelementeve dhe vitaminave. Në fillim të sezonit, gjethet e lëpjetës përmbajnë shumë acid limoni dhe malik, vitaminë C dhe sheqerna. Lëpjetë është një kampion në përmbajtjen e vitaminës B.
Hapi 2
Ledhza përmban acid askorbik, i cili ndihmon sistemin imunitar të bëhet më i fortë dhe lufton viruset. Kjo barishte gjithashtu përmban vitaminë A, e cila ndihmon për të mbajtur lëkurën rinore dhe shikimin e mirë. Hekuri, i gjendur edhe në lëpjetë, përmirëson ngjyrën dhe përbërjen e gjakut, ndërsa fluori përmirëson shëndetin e kockave dhe dhëmbëve.
Hapi 3
Lëpjetë në mjekësinë popullore njihet si një agjent hematopoietik dhe koleretik, si dhe antiseptik. Me përdorimin e rregullt të kësaj bime, shfaqet një oreks i mirë, tretja dhe skorbuti zhduken.
Hapi 4
Por përdorimi i lëpjetë mund të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe dëm. Acidi oksalik mund të shkaktojë përkeqësime për ata me probleme të veshkave. Në gjethet e poshtme - sasia maksimale e acidit oksalik, dhe në gjethet e sipërme nuk është më aq shumë.
Hapi 5
Kur zgjidhni lëpjetë, kushtojini vëmendje që gjethet e saj duhet të jenë me ngjyrë të gjelbër të fortë dhe uniforme, pa zverdhje dhe njolla. Pas shkuljes së gjetheve, zhyteni në ujë të freskët për të hequr insektet - afidet, këpushat dhe të tjerët.
Hapi 6
Si të ruajmë gjethet e këputura të lëpjetës? Në frigorifer në dhomën e perimeve, por jo më shumë se dy ditë. Në ditën e tretë, gjethet humbin elasticitetin e tyre dhe thahen. Ju mund të vendosni një tufë lëpjetë në ujë - kjo do të parandalojë tharjen e lëpjetë për pak më shumë.
Hapi 7
Lëpjetë mund të ngrihet. Lajeni, thajeni dhe futeni në qese. Ju nuk keni nevojë të shkrini lëpjetë kur gatuani, sepse mund të shndërrohet në qull.
