Udhëzimet
Hapi 1
1. Lëvoret e patates dhe karotës.
Shumica e lëndëve ushqyese që gjenden në patate dhe karota, të tilla si vitamina C dhe kalium, ruhen kur hahen me lëkurat. Ai gjithashtu përmban një sasi të madhe të fibrave. Pothuajse në çdo recetë, karrotat dhe patatet mund të gatuhen me lëvore.
2. Gjethet dhe kërcellët e brokolit.
Ashtu si sythat, gjethet dhe kërcelli i këtij superushqimi janë po aq të shijshëm dhe të pasur me antioksidantë dhe fibra, por fatkeqësisht shpesh përfundojnë në koshin e plehrave. Përveç kësaj, ato janë një burim i shkëlqyeshëm i karotenoideve dhe vitaminave A dhe C. Ato mund të konsumohen të papërpunuara dhe të shtohen në sallatë. Rrjedhjet përmbajnë një sasi mjaft të madhe të fibrave.
3. Lëkura e pjeprit.
Lëkura e pjeprit është e pasur me citrulinë (një aminoacid që nxit qarkullimin e gjakut). Kombinoni lëvoren dhe tulin në një blender për një tronditje të shijshme, të pasur me antioksidantë.
Hapi 2
4. Lëvore e kungullit të lisit.
Ai përmban një sërë antioksidantësh jetësorë, duke përfshirë fitonutrientë dhe fibra. Gjysmat e kësaj perime mund të skuqen së bashku me lëvozhgën. Kështu, gjellë do të duket më e shijshme. Një lugë shurup panje dhe një majë kripe deti do ta bëjnë atë të shijojë unike.
5. Lëvorja e qepës.
Isshtë e pasur me kuercetinë, e cila ul presionin e gjakut dhe parandalon arteriet e bllokuara. Përveç kësaj, ajo ka veti anti-inflamatore, pengon prodhimin dhe lirimin e histaminës. Prandaj, lëvoret e qepës mund të jenë të dobishme për ata që vuajnë nga ethet e kashtës.
6. Bërthama e ananasit.
Shtë më e ashpër dhe sigurisht jo aq e shijshme sa tuli. Bërthama përmban shumë lëndë ushqyese. Onlyshtë vetëm pak më e vështirë dhe jo aq e ëmbël sa pjesa tjetër e ananasit. Kur të hahen të papërpunuara, do të merrni të gjithë elementët ushqyes të frutave.
Hapi 3
7. Lëkura e limonit dhe portokallit.
Lëkura e këtyre frutave agrume është një depo e vërtetë e fibrave, flavonoideve dhe vitaminave. Sipas burimeve jozyrtare, kimikati aktiv në lëvozhgën e limonëve dhe portokalleve (D-limonene) mund të ndihmojë në lehtësimin e urthit dhe dispepsisë. Një përqendrim i mirë i vitaminës C ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e infeksioneve të frymëmarrjes. Përveç kësaj, ekstrakti i lëvozhgës mund të përdoret si një krem hidratues antibakterial, ilaç kundër insekteve dhe madje edhe pastrues i yndyrave në kuzhinë. Përdoret gjithashtu për zbardhjen e dhëmbëve. Pektina dhe fibrat në shtresën e bardhë nën lëkurë mund të ndihmojnë në frenimin e oreksit dhe shtypjen e urisë deri në 4 orë.
8. Gjethet e selinos.
Ndërsa përmbajnë pesë herë më shumë magnez dhe kalcium se sa rrjedhjet, gjethet e selinos janë gjithashtu të pasura me vitaminë C dhe fenole - antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë në luftimin e kancerit, sëmundjeve të zemrës, madje edhe plakjes.
9. Bishtat e panxharit
Ato janë të pasura me glutaminë, antioksidantë dhe përbërje fenolike. Rrjedhat janë të ngrënshme si gjethet. Ato mund të zihen në avull si asparagus.
