Biskota me kanellë pjeshke - delikate, të shijshme, me fruta. Në vend të pjeshkave, çdo frut tjetër i fortë është gjithashtu i përshtatshëm - mollë, dardhë, kajsi, nektarinë, rrush. Pjekja është e ngjashme me një tortë, por mjafton të pritet në katrorë të vegjël dhe një kore e madhe të kthehet në një cookie.
Është e nevojshme
- - 1 filxhan sheqer
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje
- - 2 3/4 gota miell + 2 lugë
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk i integruar
- - 1/4 lugë çaji kripë
- - 1 gotë gjalpë
- - 1 vezë e madhe
- - 2 pjeshkë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, shkrijeni gjalpin në një tenxhere të vogël në zjarr mesatar. Vaji do të fillojë të shkrihet, të shkumojë, pastaj të kthehet në aromë transparente të artë dhe së fundmi kafe dhe arre. Llokoçisni shpesh dhe sigurohuni që masa të mos digjet. Më pas vendoseni gjalpin në ngrirje derisa të forcohet (rreth 30 minuta).
Hapi 2
Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për t’u shkrirë, atëherë thjesht përdorni gjalpë të zakonshëm të zbutur.
Hapi 3
Merrni një enë pjekjeje 22 x 33 cm dhe lyeni me vaj perimesh.
Hapi 4
Rrahni sheqerin e grimcuar, pluhurin pjekës, miellin, kripën dhe erëzat në një tas. Shtoni gjalpë dhe vezë të ngurtësuar. Përziejeni mirë me duar. Brumi duhet të jetë i shkrifët.
Hapi 5
Veçoni 3/4 e brumit të përfunduar. Shtypni këtë pjesë të brumit fort në pjesën e poshtme të formës së përgatitur.
Hapi 6
Lani pjeshkat dhe hiqni gropat. Pastaj prerë tulin në feta të holla. Vendosni fetat mjeshtërisht në brumë në një shtresë.
Hapi 7
Shpërndani brumin e mbetur mbi pjeshkë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 190 gradë për 30 minuta, derisa maja e biskotës të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 8
Lëreni të ftohet plotësisht para se të pritet në katrorë.
