Bundt është emri i një torte të shijshme dhe të butë që është e njohur në Shtetet e Bashkuara. Zakonisht shërbehet për ëmbëlsirë me kafe ose çaj. Duhet të piqet në një formë të veçantë - të rrumbullakët ribbed me një vrimë në mes. Ekziston një larmi opsionesh për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire: me vanilje, çokollatë, banane. Këtu është një recetë për të bërë Bundt Muffin me një krem proteina që shkrihet në gojën tuaj.
Është e nevojshme
- Për kek i vockël:
- - 200 g gjalpë të pakripur në temperaturë dhome
- - 350 g sheqer
- - 2 vezë të mëdha
- - 2 të verdha
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 2 lugë çaji pluhur pjekje
- - 1 lugë çaji kripë
- - 2 1/2 gota miell
- - 1 filxhan dhallë
- Për kremin:
- - 2 të bardha vezësh
- - 2/3 filxhan sheqer
- - 1-2 pika lëng limoni
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 170 C. Për të bërë këtë tortë, do t'ju duhet një pjatë e rrumbullakët pjekje me brinjë me një vrimë. Lyejeni atë lirshëm me vaj.
Hapi 2
Në një enë të madhe, rrahni gjalpin dhe sheqerin derisa të jenë të lehta dhe me gëzof. Shtoni vezët gradualisht dhe pastaj të verdhat. Shtoni ekstrakt vanilje. Pastaj - kripë, pluhur pjekje dhe llokoçis shpejt. Pastaj shtoni rreth 1/3 e miellit dhe gjysmën e qumështit dhe përzieni përsëri. Shtoni 1/3 miell më shumë, qumështin e mbetur dhe më pas miellin e mbetur.
Hapi 3
Vendoseni brumin në tavën e përgatitur, duke u siguruar që ta shtypni në mënyrë që pjesa e sipërme të jetë e lëmuar.
Hapi 4
Piqni në furrë për 40-45 minuta, ose derisa të thahet një kruese dhëmbësh të futur në qendër të tortës. Pastaj lereni te ftohet.
Hapi 5
Kur ëmbëlsira të jetë plotësisht e ftohtë, kthejeni nga ana tjetër. Rrafshoni lehtë sipërfaqen me një thikë të dhëmbëzuar. Pastaj, duke përdorur një lugë të vogël të rrumbullakët, prerë vrima të vogla të rrumbullakëta, duke pasur kujdes që të mos prekni pjesën e sipërme dhe anët e cupcake.
Hapi 6
Përgatitni kremin e proteinave në një banjë uji në një tas duke përzier të bardhat e vezëve, sheqerin dhe lëngun e limonit. Gatuajini për rreth 3 minuta, derisa sheqeri të tretet. Hiqeni tasin nga uji i vluar dhe rrihni përzierjen me një mikser me shpejtësi të ulët, gradualisht duke e rritur atë në maksimum derisa të merret shkuma. Tjetra shtoni ekstrakt vanilje dhe përzieni.
Hapi 7
Mbushni një qese ëmbëlsirash me krem dhe shtrydhni në vrimat e rrumbullakëta.
Hapi 8
Nëse dëshironi, spërkatni me sheqer të grimcuar para se ta shërbeni.
