Pothuajse asnjë dhëmb i ëmbël nuk mund të refuzojë çokollatën në çdo formë. Për t’u kënaqur me një ëmbëlsirë të shijshme me aroma të pabesueshme të çokollatës dhe kakaos, mund të bëni një kifle që kërkon përbërës të thjeshtë.
Kifle me çokollatë: përbërës thelbësorë
- 5 vezë;
- 250 g miell;
- 250 g gjalpë;
- 250 g sheqer të imët ose sheqer pluhur;
- 50 g kakao (nga 70%);
- 1 qese pluhur pjekje;
- 150 g çokollatë të zezë (nga 70%);
- 200 ml krem të rëndë;
- 60 g gjalpë.
Kifle me çokollatë: përgatitje
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në sobë, por që të mos vlojë.
Rrihni vezët me sheqer derisa të formohet shkumë e lehtë. Derdhni në gjalpë të shkrirë dhe përziejeni mirë.
Përzieni miellin me pluhurin pjekës dhe kakaon, shoshoni përbërësit e thatë në një enë me vezë, përziejini mirë përbërësit në mënyrë që të mos ketë asnjë gungë të vetëm, lëreni të rritet për 10 minuta.
Lyejmë tavën e tortës me gjalpë.
Shtrojeni brumin dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 170C për 20 minuta, pastaj 10-15 minuta të tjera, por duke e mbuluar formën me fletë metalike.
Vendoseni tortën e përfunduar nga kallëpi në raftin e telit, lëreni të ftohet për 1-1,5 orë.
Për të përgatitur glazurën, sillni kremin në një çiban, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, shtoni çokollatën dhe gjalpin dhe përziejeni derisa të merret një krem homogjen.
Përhapeni kremin në mënyrë të barabartë mbi tortë dhe vendosni produktet e pjekura në frigorifer. Pasi të ketë vendosur kremrat, torta mund të shërbehet.
Këshilla dhe truket:
1) Nëse nuk ju pëlqen të bëni krem, mund të bëni pa të. Në këtë rast, torta duhet të shërbehet e nxehtë me akullore me vanilje.
2) Ju mund të shtoni në mënyrë të sigurtë brumë fruta të sheqerosura, rrush të thatë, ndonjë arrë.
3) Dashamirët e kafesë mund të zëvendësojnë kakaon me të njëjtën sasi kafeje të çastit.
