Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj me një pije të pazakontë që nuk bëhet nga frutat e zakonshme? Provoni receta tradicionale për tinkturën e qershisë së kornesë. Ka ngjyrë rubini dhe ka aromë të ndritshme, shije të shkëlqyeshme dhe veti shëruese.
Cornel është një kaçubë perimesh, frutat e së cilës kanë veti të vlefshme medicinale. Ato përmbajnë vitamina, acide organike, vajra esenciale dhe karbohidrate të shëndetshme. Ato kanë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, normalizojnë proceset metabolike të trupit dhe përmirësojnë tretjen. Përveç kësaj, ato ndihmojnë për të përballuar ftohjet, ulin peshën, normalizojnë presionin e gjakut dhe hemoglobinën në gjak.
Shija e thekshme, e pasur e manave përdoret gjerësisht në gatim. Ato janë të përshtatshme për të bërë reçel, konfeksione, likere dhe çaj.
Le të shqyrtojmë hap pas hapi 6 opsione për të bërë tinktura në shtëpi.
I. Jo-alkoolike origjinale
Receta më e lehtë për të bërë tinkturë në shtëpi. Ka një aromë të pasur dhe shije të thekshëm, ftohës. Mund të përdoret nga të rriturit dhe fëmijët mbi 14 vjeç.
- dru qen - 500 gram;
- sheqer - 250 gram;
- gjethe mente për shije.
Udhëzues hap pas hapi:
- Zgjidhni fruta të pjekura pa kalb, pije, thatë.
- Vendoseni në një shishe të gjatë, me qafë të mesme, shtoni sheqer, nenexhik.
- Mbuloni me një pecetë (mund të përdorni disa shtresa garzë) dhe lëreni për 7 - 10 ditë në një dhomë të thatë dhe të ngrohtë.
- Pas skadimit të kohës, zëvendësoni pecetën me një dorezë të zakonshme mjekësore dhe lini atë për 2 muaj.
- Kulloni produktin e përfunduar, ndani në pjesë dhe mbylleni me tapa.
Ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
II Tinktura e vodkës
Do t'ju duhen komponentët e mëposhtëm:
- dru qen - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- sheqer i grimcuar - 150 g.
Procesi i gatimit hap pas hapi:
- Manaferrat duhet të lahen, thahen dhe të vendosen në gropa.
- Vendoseni në një kavanoz, shtypeni me një shtypës / blender.
- Derdhni vodka, tundeni mirë dhe vuloseni me kapak.
- Këmbëngulni për një muaj në një vend të errët (ju duhet periodikisht të tundni kavanozin çdo 3 deri në 4 ditë).
- Pas një muaji, filtroni infuzionin dhe hiqni precipitatin.
- Pastaj shtoni sheqer dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 javë.
"Kizilovka" me alkool të ulët është gati!
III Tinktura e misrit me mjaltë dhe konjak
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- manaferrat - 0,5 kg;
- konjak - 1 l;
- mjaltë bliri - 30 gram (më pak).
Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e drurit të qenit.
- Duhet të zgjidhet, të shpëlahet mirë në ujë të rrjedhshëm, të thahet, të shpohet me një fëndyell.
- Dele në një kavanoz, shtoni konjak dhe mjaltë.
- Shkundni enën me forcë, mbylleni me një kapak të ngushtë dhe vendoseni në një vend të errët për 90 ditë.
- Pasi të ketë kaluar koha, filtroni përmbajtjen e kavanozit, ndani në pjesë dhe ruani në një vend të thatë.
Likeri konjak i pazakontë do të befasojë mysafirët dhe do të dekoroj tryezën festive.
IV. Tinktura e misrit me boronicë
Mund të përgatisni një pije dehëse të pazakontë nga përbërësit e mëposhtëm:
- dru qen - 1 kg;
- boronicat - 0,3 kg;
- alkool - 0,1 l;
- sheqer - 0,15 kg;
- ujë - 0,5 l.
Kjo recetë ka dy hapa prodhimi.
- Lani manaferrat, hiqni gjethet dhe farat, thani.
- Thërrmoni qenin, vendoseni në një enë, shtoni boronica.
- Hidhni alkool, mbyllni kapakun fort dhe vendoseni në një vend të errët për 30 ditë.
- Vlim shurupin, freskët, derdh mbi bosh kokrra të kuqe.
- Përzieni gjithçka plotësisht, tape fort dhe lëreni për 24 orë.
- Pas një dite, hidhni produktin e përfunduar në shishe, shtrëngojeni me një tapë dhe lëreni të futet për disa muaj.
V. liker djegës i qenit
Një recetë e pazakontë që merret nga përbërës të tillë:
- fruta druri nga reçeli - 20 copë dhe 50 ml shurup;
- lëvore e lisit të copëtuar - 5 gram;
- allspice - 3 bizele;
- Wort (barishte) e thatë e Shën Gjonit - 10 gram;
- rigon i thatë - 2 gram;
- drita e hënës (chacha) - 1.5 litra.
Procesi i gatimit hap pas hapi:
- Vendosni të gjithë përbërësit e tharë të bimëve në një shishe, derdhni dritën e hënës.
- Llokoçis tërësisht me një shpatull, lëreni për 3 - 5 ditë në një vend të freskët.
- Pastaj duhet të kulloni produktin gjysëm të gatshëm në një enë të veçantë, të lënë mënjanë për 5 ditë.
- Kombinoni biletën aromatik me dru qen dhe shurup, tundeni, hiqeni në një vend të errët për 3 javë.
- Filtroni përzierjen që rezulton, derdhni në shishe qelqi dhe shtrëngojeni me tapa.
Pija, jo e ëmbël me hidhërim, është gati!
Vi. Tinktura e misrit në ujë
Kjo recetë e thjeshtë dhe e thjeshtë ka përdorime terapeutike. Ka 2 përdorime.
1. Çaji ka efekt antipiretik, pihet për ftohjet dhe sëmundjet e mushkërive.
Lule të thata dhe gjethe druri (1 lugë gjelle) vendosni në një gotë, derdhni ujë të nxehtë. Mbulojeni dhe lëreni për 50-60 minuta. Pini gjysmë gote infuzion me një interval prej 2 - 3 orë.
2. Zierje gastrike me efekt diuretik.
Vendosni 60 gram manaferra dhe gjethe druri në një tas smalt, derdhni 500 ml ujë dhe zieni për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për 6 deri në 8 orë. Merrni 1/3 filxhan para ngrënies, mundësisht në mëngjes.
Karakteristikat e
Në recetat klasike, është e mundur të përdoren jo vetëm fruta të freskëta, por edhe të ngrira, të thata ose bllokim të gatshëm.
Shija e tinkturës përcaktohet nga produktet e zgjedhura dhe pjatat në të cilat përgatitet. Rekomandohet të merrni fruta të pjekur (pas acarit të parë) dhe enë qelqi ose qeramike.
Cilësia kryesore e manave është zbutja e produkteve alkoolike, prandaj, tinkturat prej tyre shpesh nuk perceptohen si alkool. Për shkak të shijes dhe aromës së tyre specifike, ata shpesh perceptohen si komposto. Kjo duhet të merret parasysh nga ata që nuk pinë alkool. Dozat e vogla kanë veti shëruese, ndërsa doza të mëdha mund të dëmtojnë trupin.
Përmbajtja kalori e frutave
100 gram manaferra të pjekur përmbajnë 40 kcal. Vlera ushqyese e një racioni është: 1% proteina, 0% yndyrë, 17% sheqer, 2 g acide organike, 9.5% karbohidrate të lehta dhe 80% ujë.
Kundërindikimet
Frutat e misrit dhe tinkturat prej saj nuk rekomandohet të përfshihen në dietë nëse historia e një personi ka zbuluar: sëmundjet gastrointestinale në fazën akute, shqetësimet e gjumit, alergjitë, neurozat dhe kapsllëku.
