Ndodh kështu që jashtë dritares ajo ditë është gri dhe me re. Do të doja të gëzohesha dhe ta kënaqja veten me diçka të shijshme dhe interesante. Kështu që shpirti nxehet menjëherë, dhe bota përreth fillon të buzëqeshë. Sidomos për momente të tilla, njerëzimi ka shpikur ëmbëlsirat. Prandaj, nëse melankolia ju ka shkelur thembrat, shkoni në kuzhinë për të gatuar … biskota molle.
Biskotat me mollë janë një nga ushqimet e preferuara të fëmijëve. Dhe pak të rritur mund t'i rezistojnë një tundimi të tillë. Mund të jetë e përditshme - për shembull, mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një filxhan çaj aromatik ose një gotë kefir. Apo ndoshta festive! Ai mund të dekoroj çdo festë për fëmijë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Sepse fantazia njerëzore është e pakufishme. Prandaj, është më mirë të filloni me recetën më të thjeshtë, të cilën mund të trajtojë edhe një amvise fillestare dhe ato që thjesht po hedhin hapat e tyre të parë në gatim.
Recetë klasike me rrush të thatë
Për të bërë cookies të mushtit të mollës, do t'ju duhet:
- tre mollë;
- katër vezë;
- 200 gram gjalpë;
- gjysmë kilogram miell;
- 150 gram sheqer;
- 150 gram rrush të thatë.
Së pari, përgatitni një tas të thellë. Pastaj thyejini vezët në të dhe bluajini ato me sheqer të rregullt vanilje. Shtoni ghee në masën që rezulton. Pastaj shtoni miellin e gatuar dhe trazojeni. Lani mollët, lëvoren dhe thelbin, dhe më pas grijeni në rende të trashë. Kur masa e mollës të jetë gati, shtojeni në pjesën tjetër të përbërësve. Hidhni rrushin e thatë të larë dhe të qëruar në masën që rezulton. Kështu, ju keni një brumë për pjekje në të ardhmen.
Përgatitni një fletë pjekje dhe përhapni masën në të në bizele të vogla. Lini një distancë të vogël midis biskotave, sepse masa do të përhapet pak gjatë procesit të gatimit. Ngroheni furrën në 200 gradë, dërgoni fletën e pjekjes atje për 15 minuta. Kjo eshte e gjitha! Biskotat krokante, aromatik dhe një kore të shijshme janë gati. Spërkatni pjesën e sipërme me sheqer pluhur nëse dëshironi. Kështu që do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur. Mund ta lini të ftohet pak dhe ta shërbeni.
Ky version i thjeshtë dhe i shpejtë është gjithashtu i përshtatshëm për gatim të përditshëm. Prandaj, nëse familja ka fëmijë ose thjesht ju pëlqen të gatuani, mund ta filloni çdo mëngjes me këtë recetë të mrekullueshme.
Me reçel molle
Pasi të keni marrë pak gatim dhe përvojë, mund të shkoni përpara dhe të bëni disa biskota të mushtit të mollës. Do të ketë shije më interesante, dhe nga jashtë do të duket më shumë si një tortë. Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:
- 2 vezë;
- një gotë sheqer;
- 200 gram gjalpë;
- gjysmë kilogram miell;
- një lugë çaji pluhur pjekje.
Mbushja është gjysmë kilogram reçel molle.
Merrni një pjatë të thellë të rehatshme, shkrijeni gjalpin në një banjë uji dhe derdheni atë brenda. Prisni që gjalpi të ftohet dhe të thyejë vezët aty brenda, dhe më pas shtoni sheqerin. Ju lutemi vini re se gjalpi duhet të ftohet, përndryshe vezët mund të përdoren. Dhe kjo nuk ju duhet aspak. Llokoçisni përzierjen dhe shtoni miell ngadalë. Derdhni miellin në mënyrë të barabartë - në mënyrë që brumi të mos jetë i varfër, por elastik. Tani ndajeni brumin në dy gjysma të barabarta. Vendosni një në frigorifer për rreth një orë, ndërsa ju vetë bëni një pushim dhe pushoni. Lexoni një libër të ri, shikoni vazhdimin e shfaqjes tuaj të preferuar televizive, ose merrni një pedikyr!
Dhe vetëm pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kthehuni përsëri në copën e punës. Hiqeni gjysmën e ngrirë nga frigoriferi dhe grijeni atë derisa të shndërrohet në ashkël. Këtu duhet të provoni pak dhe të bëni një përpjekje. Ose thirrni për ndihmë nga një hero, nëse ka ndonjë në shtëpi. Sido që të jetë, por në fund masa e ngrirë duhet t'i nënshtrohet zellit tuaj dhe të marrë formë në ashkël të bukur. Kur misioni të përfundojë me sukses, hiqni fletën e pjekjes dhe shpërndani në mënyrë të barabartë pjesën e parë të copës së punës rreth perimetrit të saj. Përhapni shumë reçel mbi brumë dhe spërkatni me të thërrime të ngrira. Ashtu si në recetën e parë, ngrohni furrën në 200 gradë dhe dërgoni biskota të ardhshme brenda për 25 minuta.
Pas periudhës së deklaruar, përpjekjet tuaja do të rezultojnë në biskota të buta, jashtëzakonisht të shijshme, të buta dhe të shkrifëta. Ka mbetur shumë për të bërë. Prisni në copa dhe shërbejeni!
Biskota të ligët
Ekziston një zgjidhje tjetër interesante për këtë pjatë. Do të jetë me rëndësi të veçantë në post. Ndër të tjera, kjo recetë do të kënaqë vegjetarianët. Ashtu si paraardhësit e tij, ky ndryshim në temën e biskotave të mollës dallohet nga thjeshtësia e tij. Shpesh, një delikatesë e shijshme mund të gjendet kur shkoni në një ekskursion në një manastir ortodoks gjatë Kreshmës. Biskotat e mollës u përgatitën sipas këtij parimi në Rusi. Ajo është e rrënjosur në të kaluarën e largët. Për ta bërë realitetin recetën tuaj, përgatitni ushqimet e mëposhtme:
- një mollë;
- 250 gram miell;
- një majë kripe;
- 100 gram vaj perimesh;
- një lugë çaji pluhur pjekjeje;
- një limon;
- sheqer
Përgatitja
Qëroni mollët, hiqni farat, grijini ato në një rende të trashë dhe vendosini në një tas të përshtatshëm. Derdhni gjalpë dhe sheqer brenda. Tjetra, shtoni miell, kripë, shtoni pluhur pjekje dhe përzieni gjithçka. Kjo do të krijojë një brumë të butë që ngjitet në duart tuaja. Tani shkoni direkt në vetë procesin e pjekjes. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë, lyeni duart me vaj perimesh dhe filloni të grumbulloni brumin me një lugë. Rrokulliset në topa dhe vendoset në pergamenë, duke shtypur butësisht poshtë. Do të keni brumëra të bukur brumi me trashësi rreth një centimetër.
Pjekja
Ngroheni furrën në 190 gradë dhe dërgoni fletën e pjekjes në të. Lëreni të veprojë për 20-25 minuta, derisa biskotat të skuqen. Një porcion bën rreth 12 biskota të shijshme të buta. Bërë Të bëftë mirë! Nëse dëshironi të ftoni mysafirë dhe keni nevojë për më shumë biskota, atëherë mos ngurroni të rrisni sasinë e të gjithë përbërësve me 2-3 herë.
Për të vegjlit
Receta e mëposhtme i kushtohet më të voglës. Shumica e nënave zgjedhin të gatuajnë vetë ushqimet e tyre për foshnjat. Dhe ato mund të kuptohen. Mbi të gjitha, vetëm ushqimi i përgatitur me duart tuaja mund t'i garantojë nënës besimin se gjithçka do të jetë në rregull me të voglin. Dhe mjekët janë të të njëjtit mendim. Pediatrit rekomandojnë që fëmijët nën tre vjeç të ushqehen ekskluzivisht me ëmbëlsira shtëpiake. Prandaj, nëse vendosni të përkëdhelni fëmijën tuaj me një ushqim të shijshëm, vazhdoni. Salca e mollës është më e mira për fëmijët. Përbërësit e kërkuar:
- një lugë gjelle mollë;
- dy të verdha të thëllëzave;
- 100 gram miell orizi;
- 50 gram gjalpë.
Së pari, vendosni vajin në frigorifer. Prisni që ajo të ngrijë. Pastaj merrni një rende të trashë dhe grijeni gjalpin direkt në një pjatë. Pastaj shtoni të gjithë përbërësit dhe përzieni tërësisht. Brumi është gati! Duke pasur parasysh që biskotat do të jenë për foshnjën, tregoni imagjinatën tuaj. Për fëmijët, formoni çështje. Ndonjëherë është edhe më e rëndësishme se ajo që është brenda. Merrni figura për pjekje dhe, së bashku me një kuzhinier të ri, bëni kafshë grabitqare ose banorë nën ujë. Fëmija do të jetë i kënaqur që po gatuan me nënën e tij dhe do të marrë shumë emocione pozitive tashmë në fazën e gatimit. Mos e neglizhoni imagjinatën tuaj, krijoni me gëzim!
Kur figurat e brumit të jenë gati, shtrojini në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë për 15 minuta. Vendosni bukur biskota të gatshme në një pjatë dhe shërbejeni me reçelin tuaj të preferuar. Më besoni, nuk do të ketë kufi për lumturinë e vogëlushit!
Këto janë vetëm disa nga opsionet për të bërë ëmbëlsira me mollë, ju mund të gjeni shumë më tepër nëse dëshironi. Por edhe ato do të jenë të mjaftueshme për të kënaqur të dashurit me një ëmbëlsirë të shijshme dhe të ngrohtë.
