Kjo recetë për havjar kungulli ka një marrëdhënie shumë mesatare me vetë Korenë, por njerëzit kanë kohë që e kanë quajtur erëza pikante me të cilën bëhen karrota dhe perime të tjera për nder të këtij vendi lindor. Doli se ishte e përshtatshme në një pjatë tradicionale për tryezën ruse. Ne ju ofrojmë të shikoni recetën klasike në një mënyrë të re dhe të shijoni një produkt të shijshëm të bërë me dorë.
Është e nevojshme
- - 3 kg kunguj të njomë (2 të mesëm);
- - 250 g paste domate;
- - 1 kg qepë (5-6 copë);
- - 0,5 kg karrota (3-4 copë);
- - 1 kokër hudhër;
- - 300 g majonezë klasike të bërë në shtëpi;
- - një qese me erëza koreane koreane;
- - 2-3 tbsp. l kripë;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 3 tbsp. l uthull 9%;
- - 1 gotë vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe zare kungujt. Eshte shume e rendesishme! Nëse i bluani së pari në një mulli mishi, struktura e pjatës përfundimtare do të jetë fijore dhe shija do të jetë e zbrazët, pa marrë parasysh sa erëza shtoni.
Hapi 2
Hidhni gjysmë gote vaj në një tenxhere ose enë me shumë gatime dhe shtoni në të perimet e copëtuara. Shtë e rëndësishme që ajo të skuqet pak, kjo do t'i japë havjarit pasurinë dhe plotësinë e shijes.
Hapi 3
Veçmas skuqni qepët dhe karotat në pjesën tjetër të vajit derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 4
Hidhni qepët dhe karotat në kunguj të njomë, llokoçisini dhe ziejini derisa produktet të zbuten plotësisht, si në foto. Në një tenxhere të ngadaltë, kjo do të zgjasë jo më shumë se një orë. Nëse nuk doni të shtoni karota, shtoni më shumë sheqer në pjatë.
Hapi 5
Kur perimet të jenë gati, shtoni erëza, hudhër të copëtuar, kripë, sheqer, majonezë shtëpie, paste domate dhe përziejeni mirë. Përzierja tashmë mund të fillojë të gurgullojë, duke spërkatur gjithçka përreth, kështu që të gjitha këto manipulime duhet të kryhen duke fikur ngrohjen. Kjo është një recetë për havjar kungulli me majonezë, por mund ta kaloni.
Hapi 6
Lëreni përzierjen të qëndrojë në zjarr të ulët ose nxehtësi të ulët për 5-10 minuta për të gatuar hudhrën.
Hapi 7
Duke përdorur një blender, pastroni plotësisht përzierjen direkt në tenxhere ose në tas dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
Hapi 8
Receta për havjar kungulli të bërë në shtëpi ju lejon të rregulloni shkallën e copëtimit, e cila varet vetëm nga preferencat tuaja. Në një shkallë industriale, ajo çohet në homogjenitetin maksimal.
Hapi 9
Shtoni uthull. Nëse do të rrokulliset në kavanoza, sterilizojini ato së pari.
Hapi 10
Havjar i shijshëm i kungujve - recetë për dimrin, gati! Mund të paloset në enë plastike të pastra dhe të ruhet në frigorifer, ku mund të qëndrojë për një kohë të gjatë nëse enët nuk hapen. Pas hapjes, duhet të konsumohet brenda 24 orësh.
