Kur ka pak kohë për gatim ose nuk ka humor, pasta e gatshme e ëmbëlsirave do të vijë në ndihmë. Mund të përdoret për të përgatitur ushqime të thjeshta dhe të shijshme për mëngjes ose rostiçeri.
Si të shkrini brumin:
- Brumi lirohet nga paketimi, vendoset në një sipërfaqe të sheshtë të spërkatur me miell dhe mbulohet me një peshqir kuzhine, lihet për disa orë;
- brumi në paketim lihet në frigorifer brenda natës ose në mëngjes për 8 orë;
- për shkrirjen e shpejtë, brumi në qese vendoset në ujë në temperaturën e dhomës derisa të shkrihet plotësisht.
Puffs me sheqer dhe kanellë
Ju do të duhet:
- Brumë;
- sheqer;
- kanellë;
- veza
Brumi shtrihet, pritet në drejtkëndësha ose ndonjë formë, lyhet me një vezë, spërkatet me sheqer dhe kanellë. Piqeni në një furrë të nxehtë 180 ° për 10-15 minuta.
Puffs me proshutë dhe djathë
Ju do të duhet:
- Brumë;
- majonezë ose salcë kosi;
- paste domate ose ketchup;
- proshutë;
- djathë
Hapni brumin në një trashësi të vogël, lyejeni me salcë, spërkatni me proshutë të copëtuar dhe djathë të integruar. Mbështilleni në një listë, prerë në pjesë. Piqeni në një furrë të parangrohur 180 ° për 10-20 minuta.
Në vend të proshutës, mund të përdorni suxhuk ose pulë të zier.
Byrek me vezë dhe lakër
Ju do të duhet:
- Brumi është dy shtresa;
- 100 gram gjalpë;
- 5 vezë të mesme ose 7 vezë të vogla;
- një kokë të vogël lakre;
- zarzavate opsionale;
- kripë dhe erëza për shije.
Vezë të ziera fort. Lakra e copëtuar përzihet me kripë dhe erëza në një enë të veçantë dhe lihet për 15-20 minuta. Shtrydhni lëngun që rezulton, shtoni vezë, gjalpë të shkrirë, bimë dhe përzieni.
Hapni brumin në të njëjtën madhësi. Vendosni mbushjen në shtresën e parë dhe mbuloni me një shtresë të dytë brumi, mbërtheni skajet në një mënyrë të përshtatshme. Sipërfaqja lyhet me një vezë ose qumësht. Piqni në një furrë të parangrohur për 30 minuta në një temperaturë prej 180 °.
Në mbushje mund të shtoni pulë të grirë të skuqur me qepë.
Napoleoni
Ju do të duhet:
- Brumë;
- gjalpë - 100-150 g;
- qumësht i kondensuar ½ kanaçe.
Brumi piqet në 180 ° për 10-15 minuta derisa të marrë një ngjyrë të artë. Pritini ëmbëlsirat në gjysmë dhe lëreni të ftohen. Rrihni gjalpin me një blender, duke shtuar gradualisht qumësht të kondensuar, derisa të pushojë. Thembëlsira palosen në shtresa, secila e veshur me krem. Mbetjet nga ëmbëlsira janë grimcuar në thërrime të vogla dhe spërkatur në tortë, ju mund të shtoni arra të grimcuara ose të spërkatni me sheqer pluhur. Ata hiqen për t'u zhytur në frigorifer për 2-3 orë.
E rëndësishme: qumështi i kondensuar dhe gjalpi duhet të jenë në temperaturë dhome.
Pica
Ju do të duhet:
- Brumë;
- domate - 1 copë;
- paste domate ose ketchup 2-3 tbsp;
- djathë;
- suxhuk ose proshutë;
- Champignon.
Rrotulloni brumin në një shtresë të hollë, prerë sallamin, domate, kërpudha, djathë hekura në një rende të imët. Përhapni paste domate mbi brumë, shtroni suxhuk, kërpudha dhe domate, spërkatni me djathë. Piqeni në një furrë të parangrohur 180 ° për 15-20 minuta.
Ju mund t’i përshtatni mbushjen dhe salcën sipas dëshirës tuaj duke shtuar përbërësit tuaj të preferuar.
Ju bëftë mirë!.
