Amvisat moderne kanë shumë mundësi për të kursyer kohë të çmuar, për shembull, të bëjnë një tortë nga ëmbëlsira të gatshme. Dhe nëse mendoni se kjo ju kufizon imagjinatën, atëherë gaboheni thellësisht. Provoni, për shembull, të bëni një Panço të vërtetë në shtëpi, duke pjekur një tortë me shalë ose një meze të lehtë Napoleon me salmon dhe djathë krem.
"Panço" e bërë në shtëpi nga ëmbëlsira të gatshme
Përbërësit:
- 3 ëmbëlsira me biskota çokollate;
- 1/2 tbsp. qumësht i kondensuar (200 g);
- 90 g sheqer krem;
- 200 g ananas të konservuar (pa lëng);
- 3 tbsp. 25% salcë kosi;
- 50 g çokollatë të zezë;
- 100 g arra.
Vendosni krem kosi në një enë të madhe dhe rrihni me një lëvizje ose mikser me qumësht të kondensuar dhe sheqer pluhur, duke i shtuar ato në pjesë të vogla. Pritini pineapples në copa të vogla, shtypni arra në një llaç ose mulli kafeje. Vendosni kore në një enë të rrumbullakët, lani me kremin e përgatitur dhe mbulojeni me gjysmën e përzierjes së ananasit dhe arrave.
Prisni qarqet e mbetura të biskotave në feta, zhytini në përzierjen e kremës së ëmbël dhe ndërtoni një rrëshqitje duke i përzier me 1/2 fruta dhe 1/4 arra në bazën e përgatitur tashmë. Hidhni kremin e mbetur mbi tortë, duke filluar në pjesën e sipërme, lëmoni me pjesën e pasme të një lugë dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta. Shkrini çokollatën në një banjë uji ose në mikrovalë, shpejt derdhni atë mbi Pancho në rrjedha të holla, dhe menjëherë vendoseni në frigorifer ëmbëlsirën derisa të pikojë për disa orë.
Tortë e gatshme për beze
Përbërësit:
- 6 ëmbëlsira meshë;
- 4 të bardha vezësh;
- 1 tbsp. sheqer të bardhë dhe 2 tbsp. për karamel;
- 100 g arra;
- 250 g gjalpë;
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar (400 g).
Hiqni gjalpin 40 minuta para se të filloni të gatuani. Grini proteinat me sheqer derisa të arrijë majat e forta. Përhapeni këtë përzierje në 4 ëmbëlsira, vendosini në dy fletë të mëdha pjekjeje dhe thajeni në furrë për 1 orë në 100oC. Prisni arrat dhe skuqini ato në një tigan të nxehtë. Shtoni sheqer në enët dhe vazhdoni të pjekni përmbajtjen derisa të shkrihet dhe të kthehet në karamel. Transferoni gjithçka në një pjatë të sheshtë dhe të freskët.
Fërkoni gjalpin e butë me qumësht të kondensuar. Bëni një tortë me beze si më poshtë: shtrijeni pak krem mbi një tortë waffle bosh, spërkateni me arra, mbulojeni me një tortë beze, lyejeni përsëri me krem arra, etj. Përfundoni ëmbëlsirën me një kore të zbrazët, spërkatni me pjesën tjetër të arrave dhe pastroni me gjalpë në anët. Vendoseni në frigorifer brenda natës.
Snack bar "Napoleon" me salmon
Përbërësit:
- 4 ëmbëlsira pudre;
- 50 g thërrime të lehta;
- 200 g salmon të kripur lehtë;
- 200 g djathë Filadelfia, buco ose almette;
- 3 vezë pule të ziera fort;
- 2 tbsp. majonezë;
- 20 g kopër.
Prisni salmonin në feta të holla. Prisni vezët, përzieni majonezë dhe bimë të copëtuara. Mblidhni tortën duke shtruar shtresat në këtë renditje: kore, djathë krem dhe 1/2 peshk të kripur lehtë, kore, vezë dhe qepë, kore, Filadelfia dhe salmon, kore. Lëreni pak djathë për të mbuluar pjesën e sipërme të snack dhe zbukurojeni me thërrime të lehta.
