Borleves është një lloj supe hungareze. Një pjatë e tillë e lehtë, pak e guximshme e ëmbël zakonisht shërbehet me darkën e Krishtlindjes. Kjo supë jo vetëm që ngroh dhe zgjon oreksin, por gjithashtu përmirëson komunikimin midis audiencës.
Është e nevojshme
- - 3 portokall (mesatar);
- - 1/2 tbsp. ujë;
- - 1/3 Art. sheqer (kafe);
- - 4 kuti kartamom;
- - 1 shkop kanelle;
- - 3-4 sytha të karafilave;
- - 3 tbsp. verë e bardhë (e thatë);
- - 6 të verdhë veze.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani portokallet dhe hiqni 2-3 shirita gjallëri pa tul të bardhë nga një frutë me ashkël. Shtrydhni lëng nga të gjitha portokallet.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni gjallëri, sheqer, kanellë, kardamom dhe karafil. Sillni ujin në një çiban, mbuloni enën dhe gatuajeni për 3 minuta.
Hapi 3
Hidhni 1/3 e lëngut të shtrydhur në një tenxhere me ujë dhe lëreni përzierjen të ziejë, pastaj lëreni lëngun me erëza nën kapak për 20 minuta.
Hapi 4
Hidhni verën dhe pjesën tjetër të lëngut në përzierjen e tanishme, vendoseni në nxehtësi minimale dhe lëreni të ziejë. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia dhe mbajeni përzierjen e verës të nxehtë.
Hapi 5
Rrahni të verdhat me një lëvizje në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Përzierje, shtoni 1 tbsp secila. l përzierje e nxehtë - në total, 2 gota verë duhet të shtohen në kremin e verdhë veze.
Hapi 6
Hidhni masën që rezulton në një tenxhere me përzierjen e mbetur të verës dhe, duke lëvizur, ngrohni gjithçka përsëri.
Hapi 7
Hidhni supën e përgatitur në enë të vogla të ngrohta ose gota rezistente ndaj nxehtësisë dhe shërbejeni menjëherë. Sasi e vogël me erëza të bluara nëse dëshironi.
