Pije alkoolike janë një pjesë integrale e tryezës festive. Midis numrit të madh të tyre, verërat janë shumë të popullarizuara. Mund t’i shihni në një gamë të gjerë në raftet e dyqaneve. Por shumë njerëz e pëlqejnë më shumë verën e bërë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 5 kg rrush;
- - 3 kg sheqer;
- - 12 litra ujë të zier.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani rrushin nga kreshtat (degëzat) dhe mos e lani më parë, pasi majaja në sipërfaqen e saj do të lahet.
Hapi 2
Merrni rrushin e qëruar dhe shtrydhni lëngun në çdo pjatë. Nëse keni një kanavacë në shtëpi, mund të shtrydhni lëng rrushi me të. Pasi të jenë shtrydhur të gjitha rrushët, matni sasinë e lëngut të marrë dhe regjistroni rezultatin.
Hapi 3
Vendoseni tortën e mbetur në një tenxhere dhe mbushni me ujë në mënyrë që të mbulohet plotësisht. Pas kësaj, ngrohni ujin në 70 gradë dhe shtrydhni përsëri tortën. Ky do të jetë lëngu i presionit të dytë, i cili shtohet në pjesën më të madhe. Bëni përsëri të njëjtën gjë. Regjistroni sasinë sa herë që shtoni ujë.
Hapi 4
Shtoni ujë në përzierje. Sasia e tij në total me ujin e derdhur për zierje duhet të jetë e barabartë me sasinë e lëngut të presionit të parë.
Hapi 5
Shtoni sheqer. Lëngu do të ketë shije si komposto e ëmbël.
Hapi 6
Hidhni gjithçka në kavanoza dhe vendosni doreza mjekësore sipër. Për të parandaluar fluturimin e tyre gjatë fermentimit, vendosni letër poshtë tyre, kështu që gazi do të jetë më i lehtë për t’u shkarkuar.
Hapi 7
Pas tre ditësh, shijoni verën dhe shtoni sheqer për shije. Pastaj e kryeni këtë veprim çdo pesë ditë, derisa vera të ndalojë fermentimin dhe të bëhet e lehtë. Sedimentimi duhet të bjerë në fund.
Hapi 8
Pas tre javësh, përdorni një sifon për të hequr verën nga sedimentet, shtoni sheqer për shije dhe lëreni në një dhomë të errët në temperaturë dhome për një muaj.
