Kuzhina Lindore ka ndryshimet e veta mahnitëse nga kuzhina tradicionale e vendeve të tjera. Kjo recetë orientale e gjoksit të pulës ndërthur shijen e ëmbël të mjaltit me një erëz të butë. Farat e susamit gjithashtu shtojnë origjinalitetin e pjatës.
Është e nevojshme
- - 500 g gjokse pule
- - 2 tbsp. l zemer
- - salce soje
- - vaj perimesh
- - 2 thelpinj hudhër
- - rrënjë xhenxhefili
- - kerri
- - piper i zi i bluar
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Grini rrënjën e xhenxhefilit plotësisht me thikë ose me një mulli kafeje. Sasia e këtij përbërësi mund të merret sipas gjykimit tuaj.
Hapi 2
Pritini gjokset e pulës në copa të vogla, secila prej të cilave fërkoni me kujdes me kripë, piper të zi dhe kerri.
Hapi 3
Prisni hudhrën me thikë dhe shtoni në gjokset e pulës. Përziejeni copën e punës me duart tuaja dhe lëreni të marinohet për një orë në një vend të freskët.
Hapi 4
Ngroheni një tigan me pak vaj perimesh. Shtoni disa lugë çaji me mjaltë. Ndërsa vazhdimisht nxisni një përzierje të vajit vegjetal dhe mjaltit, ngrohni pak përbërësit.
Hapi 5
Shtoni fileto pule në përmbajtjen e tiganit. Skuqni pulën derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Sasi e vogël farërat e susamit në gjoksin e pulës disa minuta para gatimit.
Hapi 6
Ju mund të shërbeni gjokse pule orientale në tryezë me një pjatë anësore me perime, pasi ta dekoroni pjatën me bimë të freskëta.
