Mishi i viçit bën një qebap shish shumë aromatik dhe të kënaqshëm. Tashmë disa pjesë të një qebapi të tillë mund të mbushen plotësisht. Qebapi i viçit do të dalë i veçantë nëse përgatitni një marinadë me erëza të ëmbla.
Është e nevojshme
- - 500 g mish viçi;
- - 200 ml verë të bardhë të thatë;
- - 150 g oriz;
- - 50 g kajsi të thata, rrush pa fara;
- - 50 ml vaj perimesh;
- - 30 g sheqer;
- - 3 karafila;
- - 5 g kanellë të bluar;
- - 3 g qimnon;
- - piper, kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje mishin e viçit, hiqni filmat, prerë në copa të vogla, vendoseni në një tas smalt. Shpëlarje rrush të thatë dhe kajsi të thata.
Hapi 2
Nxehtësia e verës së thatë në një tenxhere, shtoni rrush të thatë, kajsi të thata të copëtuara, sheqer, karafil, fara carve, kanellë, kripë dhe piper. Derdhni mishin me marinadën që rezulton, qëndroni për katër orë.
Hapi 3
Shpëlarje orizin, avullin në ujë të kripur, paloseni në një sitë. Vendosni copat e viçit në hell, skuqni mbi qymyr.
Hapi 4
Hidhni marinadën e mbetur në një tenxhere dhe ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të trashet.
Hapi 5
Derdhni qebapin e përgatitur me salcën që rezulton, zbukuroni me oriz të zier. Ju bëftë mirë!
