Çfarë mendoni, çfarë shoqërimesh kanë fëmijët kur dëgjojnë fjalën ylber? Argëtim, të qeshura dhe lumturi të lumtur! Kështu që këto kifle janë jo vetëm tepër të bukura, por edhe të shijshme.
Është e nevojshme
- - 350 g miell (2.5 gota);
- - 4 tsp pluhur pjekje;
- - 3/4 tsp kripë;
- - 4 të bardha vezësh;
- - 1.5 gota sheqer;
- - 200 g gjalpë të zbutur;
- - 1.5 gota qumësht;
- - 1 tsp ekstrakt vanilje;
- - ngjyrat e ushqimit (e kuqe, portokalli, e verdhë, blu, jeshile, vjollcë);
- - 1 vezë;
- - 200 g sheqer;
- - 1/2 gotë qumësht;
- - 300 g gjalpë;
- - 1 tsp ekstrakt vanilje ose një qese sheqer vanilje;
- Për kremin:
- - 1 vezë;
- - 200 g sheqer;
- - 1/2 gotë qumësht;
- - 300 g gjalpë;
- - 1 tsp ekstrakt vanilje ose një paketë sheqer vanilje.
- Nga këta përbërës, duhet të dalin gjithsej rreth 25 kifle.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni pluhur pjekje, kripë, miell të situr dhe trazojeni. Në një tas tjetër, rrahni të bardhat e vezëve derisa të pushojnë. Vazhdoni të tundni, duke shtuar gradualisht 100 g sheqer derisa të shfaqen majat e buta.
Hapi 2
Rrahni gjalpin derisa të jetë e qetë. Shtoni sheqerin dhe qumështin e mbetur. Shtoni miell dhe qumësht alternuar në pjesë të vogla. Llokoçis derisa të qetë. Shtoni të bardhat e vezëve dhe vaniljen, përzieni përsëri.
Hapi 3
Shtoni ngjyra të ndryshme ushqimore në gjashtë tasat e përgatitur paraprakisht. Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë mbi enët, përzieni mirë.
Hapi 4
Hidhni me lugë brumin e së njëjtës ngjyrë në të gjitha format me një lugë gjelle, më pas përsëriteni me ngjyrat e tjera. Brumi shtrohet në shtresa.
Hapi 5
Kiflet duhet të piqen në furrë të parangrohur në 180 ° për 20 minuta. Nxirrni dhe freskoni.
Hapi 6
Për krem, rrahni një vezë në një tenxhere të vogël me një pirun, përziejeni me sheqer dhe qumësht, vendoseni në nxehtësi të moderuar. Gatuaj, duke e trazuar shpesh me një lëvizje. Kur të fillojë të vlojë, vazhdoni të përzieni në mënyrë aktive dhe gatuajeni deri në qëndrueshmërinë e pelte të lëngshme. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
Hapi 7
Rrihni gjalpin e zbutur me një mikser derisa të merret një gjendje e butë kremoze, rreth 5 minuta. Ndërsa shtoni përzierjen e ftohur të vezëve në pjesë, vazhdoni të tundni derisa të jetë e lehtë, të pushojë. Mbetet për të dekoruar cupcakes me krem delikat dhe për të shërbyer.
