Vezët e thëllëzave njihen për dobinë e tyre dhe sasinë e madhe të vitaminave, aminoacideve dhe elementëve gjurmë që ato përmbajnë. Përveç kësaj, ato kanë një efekt tonik në trup dhe nuk shkaktojnë reaksione alergjike. Vezët e trembemit bëjnë vezë të shkëlqyera dhe omëletë - nëse dini si t’i skuqni siç duhet.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezët e trembem, në krahasim me vezët e pulës, përmbajnë 5 herë më shumë kalium, 2.5 herë më shumë vitamina B dhe 4.5 herë më shumë hekur. Përveç kësaj, ato përmbajnë vitaminë A, fosfor, bakër, kobalt dhe niacinë. Lëkura e vezëve të thëllëzave është 90% karbonat kalciumi, dhe gjithashtu përmban një numër mikroelementesh të nevojshëm për trupin, të cilat treten lehtësisht dhe përkojnë sa më shumë që të jetë e mundur me përbërjen e dhëmbëve dhe kockave të njeriut. Pediatrit rekomandojnë shtimin e vezëve të thëllëzave në dietën e foshnjave që ushqehen me shishe.
Hapi 2
Përveç kësaj, vezët e thëllëzave rrisin imunitetin, shërojnë sistemin kardiovaskular dhe traktin gastrointestinal, dhe gjithashtu përmirësojnë ndjeshëm gjendjen e sistemit nervor qendror. Ato gjithashtu provuan të jenë të shkëlqyera në trajtimin e anemisë, astmës bronkiale, hipertensionit, diabetit mellitus dhe ngadalësimit të zhvillimit të përgjithshëm të fëmijëve të vegjël. Gratë shtatzëna dhe të moshuarit këshillohen të konsumojnë vezë thëllëzash për të ruajtur dhëmbët dhe flokët e tyre.
Hapi 3
Për të përgatitur vezë të fërguara, duhet të ngrohni tiganin me gjalpë, të rrahni vezët e thëllëzave me një lëvizje ose pirun dhe t'i derdhni në tigan. Vezë të tilla të fërguara gatuhen në nxehtësi të ulët për rreth dhjetë minuta, dhe mbi mesatare - rreth pesë. Për të gatuar me vezë të skuqura, duhet të thyeni me kujdes lëvoren e thëllëzave, t'i shponi me një thikë nga skaji i mprehtë dhe të derdhni përmbajtjen në një filxhan. Pastaj të gjithë të verdhat me të bardhat vendosen në një tigan të parangrohur me vaj dhe skuqen në nxehtësi mesatare për rreth dhjetë minuta.
Hapi 4
Për të përgatitur një omëletë, do t'ju duhen 12-15 vezë trembem. Shtë e nevojshme të derdhni përmbajtjen e tyre në një tas të thellë, të derdhni në një gotë jo të plotë me qumësht të freskët, rrahje dhe kripë. Pastaj omëleta derdhet në një tigan të parangrohur me vaj, mbulohet me kapak dhe skuqet për pesë minuta në nxehtësi të ulët. Nëse dëshironi, mund të shtoni proshutë të copëtuar, domate ose djathë të integruar imët në vezët e thëllëzave të skuqura, të cilat do të kthejnë një omëletë të thjeshtë ose vezë të fërguara në një pjatë të përzemërt, të shijshme dhe më ushqyese.
