Okroshka ruse është një pjatë e ftohtë për një ditë të nxehtë. Një mundësi jo vetëm për të pirë një meze të lehtë, por edhe për të ngopur me një supë vere gjallëruese, pikante, freskuese.
Emri i supës së ftohtë popullore "okroshka" vjen nga fjala thërrmoj. Përbërja përfshin perime të prera imët dhe produkt mishi, të mbushura me lëng acid. Veryshtë shumë e lehtë për të përgatitur një delikatesë të shijshme verore sipas një prej numrit të madh të recetave.
Për të filluar, zieni katër deri në pesë patate të mesme. Ju mund të përdorni patate të qëruara ose në lëkurat e tyre. Zieni pesë vezë. Ndërkohë, copëtoni në copa të vogla në sasi të barabarta, rreth 500 g secila, tranguj të freskët dhe rrepkë.
Nga produktet e mishit, preferenca mbetet për suxhukun e zierë të mjekut. Por pjesët e pulës së zier, viçit ose copave të tymosura të mishit të derrit nuk do të prishin shijen aspak. Zgjedhja varet nga shija juaj e mrekullueshme. Produkti i mishit është i mjaftueshëm 300-350 g.
Patatet dhe vezët tashmë janë zier, qëruar dhe prerë në copa. Ne mbledhim të gjithë përbërësit në një tenxhere të gjerë. Mbushni gjithçka me hirrë qumështi okroshechny. Kripë për shije. Lëreni në frigorifer për një orë. Okroshka duhet të futet. Shtoni majonezë për litër hirrë 60-70 g salcë.
Nga sasia e specifikuar e të gjithë përbërësve, do të merren afërsisht tre litra supë të gatshme. Sasi e vogël me qepë të njoma, kopër, majdanoz dhe bimë të tjera të preferuara pak para se të shërbeni. Nëse dëshironi, vendosni salcë kosi në okroshka.
