Receta për të bërë okroshka Kuban përmban një sekret të vogël që ju lejon ta bëni pjatën të pazakontë. Ju mund ta ndryshoni sasinë e përbërësve sipas gjykimit tuaj.
Është e nevojshme
- - 250 g salcë kosi
- - 300 g suxhuk ose thithë të zier
- - mustardë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - sheqer
- - barishte të freskëta
- - 2 litra hirrë qumështi
- - 3 tranguj të freskët
- - 5-6 vezë
- - 4 patate
- - 8-10 rrepkë
- - 500 g kefir
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet në ujë me pak kripë. Nuk rekomandohet të para-pastroni të korrat rrënjë. Përndryshe, qëndrueshmëria e dëshiruar mund të mos funksionojë.
Hapi 2
Shpëlajini rrepkat dhe kastravecat plotësisht dhe pritini në kubikë të vegjël. Grini sallamë ose suxhuk të gatuar në të njëjtën mënyrë.
Hapi 3
Vlim dhe copëtoni vezët, duke vendosur 2-3 të verdha në një enë të veçantë.
Hapi 4
Përzieni të verdhat me një lugë gjelle mustardë, një lugë çaji sheqer dhe një kripë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht dhe shtoni salcë kosi.
Hapi 5
Hidhni perimet me hirrë dhe kefir. Llokoçis mirë dhe shtoni përzierjen e vezëve. Para se të shërbeni, mos harroni të plotësoni okroshka me një përbërës thelbësor - bimë të freskëta të copëtuara imët.
