Gatimi i pjatave me patate është mjaft i zakonshëm në shumë familje. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që patatet mund të bëhen përbërësi kryesor në një pjatë të mrekullueshme origjinale - rrotull. Ekziston një numër i madh i mbushjeve të ndryshme. Provoni rrotullën e mishit.
Është e nevojshme
-
- Patate - rreth 800 g;
- Parmezan - 50 - 80 g;
- Djathë blu - 30 g;
- Hudhër - 3 karafil;
- Të verdhat e vezëve - 2 copë;
- Gjalpë - rreth 50 g;
- Kripë;
- Fletë dafine;
- Viçi i bluar - 150 - 200 g;
- Karrota - 1 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Domatet e konservuara - 200 g;
- Piper;
- Vaj ulliri për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, lajeni dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Shtoni hudhrën e qëruar në të njëjtën tenxhere. Sillni një çiban. Sezoni me kripë dhe lehtë për shije. Vlim patatet derisa të zbuten.
Hapi 2
Kullojeni, hiqni gjethet e dafinës dhe thani lehtë patatet në sobë. Mash mirë me një shtytës derisa të qetë.
Hapi 3
Fërkoni parmixhanën dhe djathin blu në një rende të imët. Shtoni gjithçka në pure. Llokoçis mirë. Shtoni të verdhat e vezëve. Patatet për rrotull janë gati.
Hapi 4
Qëroni qepët dhe karotat. Lani, thani dhe copëtoni imët dhe imët me thikë. Nxehim mirë vajin e ullirit në një tigan. Shtoni qepë dhe karota në tigan. Kaurdiseni për 5 minuta, derisa qepët të jenë të tejdukshëm.
Hapi 5
Shkrini mishin e grirë nëse është e nevojshme. Përdorni raftin e poshtëm të frigoriferit për shkrirjen e duhur. Si mjet i fundit, mund ta lini mishin e grirë në dhomë për disa orë. Nëse nuk keni kohë për këtë, përdorni mikrovalën.
Hapi 6
Vendosni mishin e grirë në një tigan me qepë dhe karota dhe përzieni gjithçka tërësisht. Skuqni mishin e grirë me trazim të vazhdueshëm. Nëse nuk e bëni këtë, mishi i grirë mund të skuqet në një copë. Mishi i grirë duhet të skuqet derisa të skuqet.
Hapi 7
Hiqni domatet e konservuara nga kavanoza. I lëmë të kullojnë. Pres domate imët me thikë dhe shtoni në mish të grirë. Llokoçis
Hapi 8
Sillni përzierjen në një tigan. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni gjethe dafine. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 30-40 minuta. Mbushja e përfunduar do të thahet.
Hapi 9
Përhapni filmin ushqimor në tryezë dhe sipër saj vendosni pure patatesh. Jepini një formë drejtkëndëshe. Mbuloni patatet me një shtresë mbështjellëse plastike dhe hapni një shtresë të barabartë. Vendosni mbushjen e përfunduar në shtresën e patates. Duke përdorur film ushqimor, formoni butësisht rrotullën.
Hapi 10
Ngroheni furrën në 210 gradë. Vendoseni rrotullën në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
