Sa mirë është të mblidhni familjen dhe miqtë në shtëpi dhe t’i përkëdhelni me turshi shtëpiak.
Është e nevojshme
- - brinjë të tymosur 300 g;
- - lakër turshi 400 g;
- - qepë 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - patate 3 copë;
- - vaj perimesh;
- - salcë kosi;
- - domate 3 tbsp;
- - hudhër 2 dhëmbë;
- - erëza;
- - zarzavate;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani brinjët e derrit, derdhni 3 litra ujë të ftohtë dhe gatuajeni për 30 minuta, pastaj hiqni mishin, kullojeni supën.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat, pastaj grijini karotat në një rende mesatare, copëtoni imët qepën dhe skuqini në vaj perimesh. Shtoni domate dhe pak ujë dhe ziejini për rreth 10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 3
Qëroni dhe lani patatet, prerë në kube. Shtoni patatet në supë dhe gatuajini për 10 minuta, më pas shtoni perimet e zierë me domate, lakër turshi, kripë, erëza dhe gatuajini për 20 minuta të tjera.
Hapi 4
Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe shtoni në supë. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia. Para se të shërbeni në çdo racion, vendosni një lugë salcë kosi dhe zbukurojeni me barishte.
