Enët me peshk zënë një nga vendet kryesore në dietën tonë. Krapi, i zier me qepë, ka një shije të shkëlqyeshme, të sofistikuar, pjesët e tij shkrihen mu në gojën tuaj. Kjo pjatë do të duket shumë mirë në një tryezë festive dhe do të shijohet nga miqtë dhe familja.
Është e nevojshme
- - 1 kg krap të qëruar
- - 1 tbsp. Miell
- - 3 tbsp. vaj perimesh
- - 1 tbsp. sheqer pluhur
- - 600 g qepë
- - 3 tbsp. 9% uthull
- - 1 tbsp. majdanoz i grirë hollë
- - 2 bizele me erëza
- - 2 kokrra speci të nxehtë
- - 3 degë karafili
- - Gjethja e dafinës
- - 3-4 pupla të qepëve të njoma
Udhëzimet
Hapi 1
Zorrë krap pastruar nga peshore, larë mirë me ujë të ftohtë, prerë kokën. Pritini përgjatë kurrizit dhe ndaheni në dysh.
Hapi 2
Pritini në pjesë, spërkatni me piper të bluar dhe kripë. Ne largohemi për 15-20 minuta në një vend të freskët.
Hapi 3
Ne larë mirë kokën e prerë dhe fins dhe gatuaj supë.
Hapi 4
Pasi të keni pritur për pak, hidhni miellin në një pjatë dhe zhytni copat e krapit të përgatitura paraprakisht, ngrohni tiganin dhe skuqni në vaj perimesh.
Hapi 5
Pritini qepën e qëruar në unaza ose gjysmë unaza dhe skuqni në vaj perimesh për disa minuta.
Hapi 6
Vendosni gjysmën e qepës së gatshme në një tenxhere, shtoni speci speci, karafil, uthull, gjethe dafine dhe sheqer.
Hapi 7
Vendosni copat e krapit të skuqura në këto produkte dhe spërkatni me qepët e mbetura sipër. Mbushni me supë të ftohur dhe ziejeni derisa të zbutet.
