Sallatat me byrek janë shumë të përshtatshme për një tryezë festive. Tashmë është bërë një traditë për Vitin e Ri të vendosni një pjatë harengë nën një pallto lesh. Por ka edhe pjata të shijshme me këtë peshk të njohur. Për shembull, një sallatë e fryrë me harengë, kërpudha dhe perime.
Është e nevojshme
- - 1 harengë e kripur;
- - 1-2 qepë;
- - 2 vezë:
- - 3 patate;
- - 3 karota;
- - 300 g shampanjë të freskët:
- - majonezë;
- - zarzavate;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për sallatën, keni nevojë për një harengë të madhe, të kripur mesatare në Atlantik. Nëse peshku është shumë i kripur, zhyteni në qumësht më parë. Qëroni harengën, hiqni zorrët dhe ndani filetot nga kockat. Prisni mishin imët. Nëse brenda peshkut kishte havjar ose qumësht, pritini edhe ato dhe përzieni me mishin.
Hapi 2
Qëroni kërpudhat dhe pritini në shirita të hollë. Skuqini në vaj perimesh së bashku me qepët e copëtuara. Kalojeni në një pjatë dhe vendoseni të ftohet.
Hapi 3
Zieni patatet në lëkurat. Ftoheni dhe qëroni, dhe më pas grijeni. Qëroni dhe grijini karotat, pastaj skuqini ato. Zieni vezët dhe ndani të verdhat. Vendosni gjithçka të ftohet.
Hapi 4
Kur të gjithë ushqimet të jenë të freskëta, filloni të bëni sallatën me lesh. Vendosni harengën në shtresën e parë, kërpudhat e skuqura dhe qepët sipër, pastaj patatet. Furçë me majonezë. Tjetra, shtroni një shtresë karrota dhe përsëri një shtresë të hollë majoneze. Spërkatni sallatën e fryrë me harengë me të verdhat e grira dhe bimët e copëtuara, lëreni të piqet për 2 orë në frigorifer.
