Kur ka mbetur suxhuk ose bajame të mbetura në frigorifer që nuk kanë skaduar akoma, përdorni ato për të bërë sanduiçe të pazakonta të nxehta. Ato janë të lehta për tu përgatitur dhe shumë të kënaqshme.
Përbërësit:
- Suxhuk - 50 g;
- Djathë - 50 g;
- Vezë - 1 copë;
- Patate - 1 zhardhok;
- Qepë - 1 copë;
- Bukë thekre - 8 copë;
- Vaj perimesh;
- Kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
- Lani patatet tërësisht, zhvishem dhe copëtoni në një rende të trashë. Qëroni qepën dhe copëtoni imët, përzieni me patate të grira.
- Suxhuku mund të merret ose i tymosur ose i zier, gjë që i pëlqen më shumë, të pritet në kubikë ose të bluhet në rende, pastaj të përzihet me një përzierje patate dhe qepë. Shtoni një vezë të rrahur në të njëjtën përzierje, kripë për shije nëse jo djathë shumë të kripur, piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni kopër ose majdanoz të copëtuar imët. Përzieni gjithçka tërësisht.
- Grini djathin në rende të trashë ose të imët nëse dëshironi. Prisni bukën e thekrës në feta jo shumë të holla, jo për së gjati. Vendosni përzierjen e përgatitur në secilën pjesë, spërkatni me djathë të integruar në krye.
- Derdhni vajin e perimeve në një tigan dhe ngrohni, pastaj kaloni nxehtësinë në nxehtësi mesatare. Vendosni sanduiçët në tigan, së pari me anën pa mbushur dhe mbulojini me një kapak për të shkrirë pak djathin.
- Kur buka të jetë skuqur, ktheni sanduiçin me një shpatullë anash me mbushjen dhe skuqni derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë të artë.
- Vendosni sanduiçët e përfunduar në një peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt. Kur të shërbeheni sipër, nëse dëshironi, mund të dekoroni me bimë të copëtuara, dhe nëse ka dashnorë pikantë, mund të derdhni salcë djegës të nxehtë.
