Lingonberry nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe manaferra jashtëzakonisht e dobishme, ndërsa vetitë e saj medicinale ruhen edhe pas trajtimit të nxehtësisë. Reçeli Lingonberry përmban shumë vitamina të ndryshme, është në gjendje të ketë efekte antipiretike dhe shërben si një parandalim i shkëlqyeshëm i ftohjeve.
Reçel klasik lingonberry
Versioni klasik i bërjes së reçelit të lingonberry është mjaft i thjeshtë. Kjo recetë nuk përdor manaferrat dhe frutat e tjerë, gjë që ju lejon të shijoni plotësisht shijen unike të boronicave të pjekura.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg boronica;
- 250 ml ujë;
- 500 g sheqer i grimcuar.
Përgatitja:
Shpëlajini manaferrat e freskëta të lingonberry nën ujë të rrjedhshëm dhe pastroni ato nga bishtat. Mbushni tenxheren me ujë dhe derdhni boronicat në të. Lërini manaferrat të ziejnë pak, pastaj shtoni sheqer. Sillni përzierjen në një çiban, duke e trazuar herë pas here, pastaj gatuajeni për 15 minuta të tjera. Hiqni shkumën nga sipërfaqja e reçelit, derdheni në kavanoza të pastër, rrotullojeni dhe hiqeni që të ftohet.
Reçeli Lingonberry me mollë
Reçeli Lingonberry është shumë i shijshëm në vetvete, megjithatë, nëse shtoni manaferra ose fruta të tjerë, do të fitojë një shije më interesante dhe të pasur. Për shembull, reçeli i mollës dhe mollës rezulton të jetë tepër i shijshëm. Përveç kësaj, për sa i përket vetive të saj shëruese, kjo delikatesë nuk është aspak inferiore ndaj reçelit të mjedrës.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg boronica;
- 1 kg mollë;
- 200 ml ujë;
- 700 g sheqer të grimcuar.
Përgatitja:
Lani boronicat dhe pastroni ato nga gjethet, bishtat dhe mbeturinat e tjera. Lani mollët, qëroni ato dhe prerë në kube të mesme. Vendosim një tenxhere me ujë në sobë, kur lëngu të vlojë, zhytim boronicat në të dhe gatuajmë për 5 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Pastaj shtoni mollët e prera në tigan dhe gatuajini për 10 minuta të tjera, pa u ndalur të përzihen. Hidhni sheqer në përzierjen që rezulton dhe gatuajeni përsëri për 10 minuta. Derdhni reçelin e përfunduar të mollës me mollë në kavanoza të nxehtë të sterilizuar dhe mbështilleni.
Reçeli Lingonberry me manaferra dhe mjaltë
Kombinimi i dy manave të egra - lingonberry dhe ferrë - i jep reçelit një shije unike pak të thartë që mund të habisë edhe gourmetët më të kërkuar.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg boronica;
- 1 kg manaferra;
- 200 ml mjaltë;
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- 400 ml ujë.
Përgatitja:
Lani manaferrat nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni bishtat. Mbushni një tenxhere me ujë, vendoseni në një zjarr të ngadaltë, derdhni manaferrat e larë dhe shtoni mjaltë. Pastaj sillni ujin në një çiban dhe gatuajeni përzierjen për 20 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Hiqni reçelin e lingonberry-ferrë, shtoni lëng limoni në të, ndryshoni gjithçka plotësisht dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Derdhni delikatesën e përfunduar në kavanoza dhe shtrëngoni kapakët.
Reçeli Lingonberry me kajsi te thata
Duke kombinuar boronicat dhe kajsitë e thata në një recetë, ne marrim jo vetëm një produkt shumë të dobishëm që do t'ju kursejë gjatë një epidemie gripi, por edhe një delikatesë të mrekullueshme me një shije ekzotike.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg boronica;
- 600 g kajsi të thata;
- 0,5 kg sheqer i grimcuar.
Përgatitja:
Ne lajmë plotësisht lingonberry, duke i pastruar ato nga bishtat. Kajsitë e mia të thata dhe të prera në copa të vogla. Ne vendosim manaferrat në një tenxhere, i mbushim ato me ujë dhe i gatuajmë derisa të vlojnë në nxehtësi të ulët. Derdhni sheqer dhe copa kajsish të thata në një tenxhere, pas së cilës ne përgatisim reçelin për rreth 15-20 minuta, duke trazuar vazhdimisht dhe duke hequr shkumën e formuar në sipërfaqe. Ne paketojmë reçelin e gatshëm të ëmbël dhe kajsisë së thatë në kavanoza, mbështjellim dhe heqim deri në dimër.
