Kombinimi i përbërësve të zakonshëm e bën pica-në çuditërisht të famshme në gatimet në shtëpi. Dhe shumëllojshmëria e recetave është thjesht e mahnitshme. Një nga më të njohurat mund të quhet pica e mishit. Isshtë bërë me mish pule, sallam, mish të grirë.
Është e nevojshme
-
- Për të përgatitur brumin:
- 200-300 g miell;
- 1 tsp maja e thatë;
- 150 ml qumësht të ngrohtë;
- 2 tbsp vaj perimesh;
- 1, 2 tsp kripë.
- Për mbushje:
- 200 g mish të grirë;
- 100 g djathë të fortë;
- 1-2 domate;
- llambë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit Tretni majanë në qumësht të ngrohtë. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në përzierje dhe gatuajeni në një brumë të fortë. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të pushojë për 50-60 minuta.
Hapi 2
Përgatitja e mbushjes së mishit Prisni gjysmën e qepës imët. Kripë mishin e grirë dhe përzierje me qepë. Skuqeni në një tigan derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh. Hapni brumin lehtë me një shigjetë. Futeni në formë dhe formoni një anë të ulët. Brush brumin e përgatitur me verdhë veze. Më pas spërkateni me një shtresë djathi të integruar.
Hapi 4
Zhyt domate në ujë të valë për disa sekonda, hiqni nga uji, zhvishem dhe copëtoni imët. Ose, thjesht prerë secilën domate në gjysmë dhe më pas pres gjysmat në gjysmë unaza. Vendosini ato mbi djathin në çdo mënyrë. Përhapni mishin e grirë të ftohur mbi domatet. Spërkatni picën me një shtresë tjetër djathë të integruar dhe lëreni produktin të qëndrojë për 5-10 minuta para pjekjes.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200-220 gradë. Vendoseni tavën e picës në nivelin më të ulët dhe piqeni për 10-15 minuta. Për të mos gabuar, gatishmëria e produktit mund të kontrollohet si më poshtë: hapni furrën dhe ngrini butësisht buzën e brumit me një thikë të gjatë. Nëse pjesa e poshtme e picës është skuqur pak, zhvendosni fletën e pjekjes në majë të furrës dhe piqni për 4-5 minuta të tjera. Hiqni picën e gatshme nga furra dhe prerë atë në pjesë ndërsa është ende e nxehtë.
