Patatet e bëra pure do ta bëjnë brumin e picës të shijshme dhe të butë. Vegjetarianët do të jenë në gjendje të zëvendësojnë mishin me mish soje.
Është e nevojshme
- - 250 g pure patate,
- - 150 g miell gruri,
- - 1 spec të verdhë,
- - 1 spec i kuq,
- - 1 kokrra speci jeshil,
- - 200 g djathë krem,
- - kripë për shije,
- - 4 lugë gjelle Aivar,
- - 200 g viçi të bluar,
- - 20g maja,
- - piper për shije,
- - spec i kuq,
- - rigon i tharë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet dhe i zieni në ujë të vluar për rreth 30 minuta. Kripë ujin dhe vendoseni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Qëroni patatet, thërrmojini ato me një shtypje patate të shtypur. Lërini patatet të ftohen në një tas të madh.
Hapi 2
Tjetra, shtoni miell, gjysmë lugë çaji kripë dhe bëni një depresion në mes. Thyej maja në mes.
Hapi 3
Hidhni në 150 ml ujë të ngrohtë dhe gatuajeni brumin deri sa të qetë. Mbulojeni me një peshqir çaji dhe lëreni të piqet për 30 minuta në një vend të ngrohtë.
Hapi 4
Ndërsa brumi po rritet, prerë specin, hiqni farat, lani dhe prerë në shirita të ngushtë. Në një pjatë të vogël, bashkoni djathin krem dhe ajvarin.
Hapi 5
Vendosni një copë letër pergamene, me madhësinë e një fletë pjekjeje, në tryezë, të spërkatur me miell. Hapni brumin e picës mbi të dhe tërhiqeni atë së bashku me letrën në një fletë pjekjeje.
Hapi 6
Lubrifikoni brumin me një përzierje të djathit krem dhe ayvar. Shpërndani specat në mënyrë të barabartë. Ndani mishin e grirë në copa të vogla dhe vendosni pica, sezonin me erëza.
Hapi 7
Ne e dërgojmë picën në një furrë të nxehtë në një temperaturë prej 200 ° C. Pjekim për 20-30 minuta.
Hapi 8
Hiqni picën e gatshme nga furra, hiqeni nga letra për pjekje dhe vendoseni në një pjatë të madhe të rrumbullakët. Pritini në 8 pjesë dhe shërbejeni.
