Biskotat me çokollatë "Cat's feet" janë një trajtim delikat dhe i shijshëm. Bakingshtë më mirë të përdorni 80% çokollatë të errët kur pjekni, atëherë ajo do të shijojë shumë mirë në biskota. Nëse nuk jeni adhurues i çokollatës së zezë, atëherë mund të merrni 60%. Për të krijuar këto cookies, duhet të merrni një grykë me një vrimë të vogël, përndryshe në vend të "mace" do të merrni "putrat e tigrit".
Është e nevojshme
- Përbërësit për brumin:
- - 300 g miell;
- - 250 g gjalpë;
- - 80 g çokollatë të zezë;
- - 50 g sheqer krem;
- - 30 g sheqer vanilje;
- - 2 vezë;
- - një majë kripe.
- Përbërësit për lustër:
- - 50 g çokollatë të bardhë;
- - 50 g çokollatë të zezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet në 200 gradë.
Hapi 2
Shkrini çokollatën e zezë, ftohni pak.
Hapi 3
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të forcohen.
Hapi 4
Përzieni gjalpin e zbutur dhe sheqerin e vaniljes me një shpejtësi të ulët të mikserit. Ju duhet të merrni një masë homogjene.
Hapi 5
Shtoni miellin, të bardhat e vezëve të rrahura, sheqerin pluhur në gjalpë, përzieni derisa të qetë. Përzieni çokollatën e zezë të ftohur.
Hapi 6
Transferoni brumin në një qese ëmbëlsirash (hunda duhet të jetë në formën e një ylli).
Hapi 7
Hidhni kolona brumi të gjatë 3 cm në një fletë pjekje të shtruar me letër furre.
Hapi 8
Piqni biskotat e këmbëve të maces për 10 minuta, pastaj transferojini në rrjetën e telit dhe lërini të ftohen.
Hapi 9
Në enë të ndara, shkrini çokollatën e zezë dhe të bardhë në mikrovalë ose banjë uji.
Hapi 10
Zhyt disa nga biskotat në çokollatë të zezë dhe disa në të bardhë. Kalojeni në një raft tel, lëreni lustrën të ngurtësohet. Ruani biskotat e gatshme në një kallaj të mbyllur.
