Peshqit e konservuar janë të përshtatshëm jo vetëm për snacks, ato përdoren për të bërë supa dhe cutlets. Cutletat e tonit nuk do të vonojnë shumë për t’u gatuar dhe do t’i shtojnë shumëllojshmëri dietës suaj ditore.
Është e nevojshme
- Për 4 pjesë:
- - 2 kanaçe me ton të konservuar;
- - 2 lugë çaji mustardë Dijon;
- - ½ filxhan bukë e bardhë;
- - 1 vezë;
- - 1 limon mesatar;
- - 1 lugë gjelle ujë (ose lëng nga një kanaçe ton);
- - një degëz majdanozi të freskët;
- - disa pendë qepësh të njoma;
- - kripë dhe piper i zi i sapo bluar për shije;
- - 2 lugë vaj ulliri;
- - ½ lugë gjalpë;
- - salcë për të shërbyer për shijen tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Kullojeni kanaçen e tonit. Lini 1 lugë gjelle lëng (mund të përdorni edhe 1 lugë gjelle ujë) për ta shtuar në mishin e grirë më vonë.
Hapi 2
Mashoni tonin në një tas të vogël, shtoni mustardën. Gërryeni tulin e bukës së bardhë në copa të vogla.
Hapi 3
Grini lëngun nga limoni në një rende të imët. Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni 1 lugë gjelle lëng nga gjysmat. Gjysma e dytë e limonit është e dobishme për të shërbyer pjatën e gatshme.
Hapi 4
Prisni imët majdanozin dhe qepët e njoma. Shtoni kripë, piper të sapo bluar, vezë, bukë të bardhë, lëvore limoni dhe lëng. Gatuajeni mishin e grirë.
Hapi 5
Ndajeni peshkun e grirë në 4 pjesë dhe formojeni në petëza.
Hapi 6
Vendosni petat në letër pjekjeje dhe vendosini në frigorifer për një orë. Kjo do të ndihmojë kotelet të mbajnë formën e tyre gjatë skuqjes dhe të mos bien larg.
Hapi 7
Hidhni 2 lugë vaj ulliri dhe gjalpë në tigan. Kur tigan është nxehur mirë, vendosni ëmbëlsirat e peshkut dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë për 3-4 minuta në secilën anë.
Hapi 8
Shërbejeni me pykë limoni. Salca e tartarit, salca e salcës me domate-kosi janë të përshtatshme për pjatat e peshkut. Sallata me perime është perfekte si pjatë e dytë.
