Shumë njerëz gabimisht supozojnë se supa e misrit me qumësht është një pjatë e ëmbël. Në fakt, kjo supë ka një aromë të pasur dhe të këndshme falë erëzave të nxehta dhe specave djegës. Kjo pjatë është shumë e njohur në Meksikë.
Është e nevojshme
- - 2 koka qepësh të mesme
- - 300 g patate
- - 1 thelpinj hudhër
- - gjalpë
- - 1 spec djegës
- - një tufë me bimë të freskëta
- - 300 g qumësht
- - piper i zi i bluar
- - 400 g misër të konservuar ose të freskët
- - 600 ml supë
- - kripë
- - disa gjethe dafine
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën dhe patatet e qëruara imët dhe qepini në gjalpë. Shtoni djegësin e grirë, me farat e para-ekstraktuara.
Hapi 2
Derdhni 1/3 e supës në përzierje gjatë skuqjes dhe gatuajeni për 15-20 minuta në nxehtësi të ulët. Nëse jeni duke përdorur misër të konservuar, kullojeni të gjithë lëngun nga kavanoza.
Hapi 3
Shtoni disa gjethe dafine dhe misër në patate. Vazhdoni zierjen edhe për 10 minuta. Ndani përzierjen në dy pjesë, njëra prej të cilave është pure duke përdorur një mikser, duke shtuar qumësht.
Hapi 4
Përzieni të dy pjesët e shufrës në një tenxhere, hidhni lëngun e mbetur. Supa duhet të vlojë dhe të hiqet nga nxehtësia. Mund të shërbehet në tryezë me barishte, pykë të holla limoni ose me salcë.
