Shumë njerëz pëlqejnë qull misri të bukur dhe të shijshëm, ata e hanë atë të nxehtë dhe të ftohtë. Mund të jetë një pjatë dhe pjatë e veçantë. Dhe në mamalyga (qull i trashë misri sipas një recete të veçantë të vjetër) fshihet një nga sekretet e jetëgjatësisë së malësorëve …
Është e nevojshme
-
- 1 filxhan grurë gruri
- 2 gota qumësht
- 0,5-1 gota ujë
- kripë
- sheqer - për shije
- 1-2 tbsp. lugë gjalpë
- fruta të thata - opsionale
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni ujë në qumësht dhe vendoseni në zjarr. Sezoni me pak kripë që qumështi të mos shpëtojë. Prisni që të vlojë dhe menjëherë zvogëloni gazin.
Hapi 2
Shpëlajeni grimcat e misrit në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni të gjitha kokrrat e huaja. Gradualisht shtoni grurë në qumështin e nxehtë, duke e përzier me një lugë. Mbani në mend se qulli do të bëhet më i trashë gjatë procesit të gatimit.
Hapi 3
Koha e gatimit varet nga bluarja e drithërave - e trashë ose e imët. Provojeni, dhe posa kokrrat të jenë butë, shtoni vajin. Qulli juaj do të jetë gati për 5-10 minuta. Shtoni sheqer, si frutat e thata, sipas dëshirës.
Hapi 4
Ju mund të gatuani një qull shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm me shtimin e kungullit. Për ta bërë këtë, bëni gjithçka me drithërat siç përshkruhet më sipër (hapi 1 dhe hapi 2). Qëroni kungullin dhe hiqni farat. Pritini tulin në katrorë me rreth 2 me 2 cm. Gatuajini ato në ujë të vluar, zakonisht duhen 3-5 minuta për t'u zbutur. Më pas shtypni feta kungulli me një pirun ose shtytës në një tas të veçantë në një qëndrueshmëri pureje. Kombinoje me qull, shtoni gjalpë. Për 3-5 minuta do të keni një qull të mrekullueshëm misri kungulli!
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të gatuani qull misri në furrë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një tenxhere e veçantë për pjekje. Pasi të keni derdhur 2 lugë drithëra në të, hidhni ato me 0, 2-0, 5 gota qumësht të përzier me ujë - varet nga sa e trashë është qulli. Kripë menjëherë dhe shtoni gjalpë dhe sheqer para përdorimit. Ju gjithashtu mund të vendosni qull të gatuar derisa të gatuhet gjysma (në një tenxhere) në një tenxhere. Shtoni fruta të thata ose kunguj të paragjumëzuar menjëherë sipas recetës. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 6
Shërbyer qull në tryezë të nxehtë, veç e veç - gjalpë dhe sheqer, në mënyrë që të gjithë mund të shtoni në pjatë e tyre për shije. Ju mund të prisni qull të trashë të ftohur të misrit në feta dhe ta shërbeni me salca të ndryshme - të nxehtë, të këndshëm ose të ëmbël. Nga mbetjet, lehtë mund të përgatisni tava, petulla ose patate të perimeve.
