Një tjetër recetë ëmbëlsire me një përbërës klasik amerikan - pecans!
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 55 g gjalpë;
- - 50 g çokollatë të zezë;
- - 1 vezë e madhe;
- - 75 g sheqer;
- - 95 g miell;
- - 3/4 tsp pluhur pjekje;
- - pod vanilje;
- - 75 g pekanë.
- Për lustër:
- - 100 g çokollatë qumështi;
- - 50 ml qumësht;
- - 30 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një kallëp 10x15cm: vendoseni me letër pergamene. Ngroheni furrën në 180 gradë. Pecanët i copëtoni trashë me thikë.
Hapi 2
Thyej çokollatën e hidhur në copa. Prisni gjalpin në një zare mesatare. Vendosni gjithçka në një tas të vogël zjarrdurues dhe vendoseni në një banjë uji. Shkrihet, llokoçis derisa të zbutet, lëreni mënjanë nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 3
Rrihni vezët me një mikser me sheqer derisa të pushojnë. Pritini podin e vaniljes dhe hidhni gjysmën e përmbajtjes në enën e vezëve. Llokoçis përsëri.
Hapi 4
Shosh miellin në një enë të veçantë me pluhur pjekje. Kombinoje me përzierjen e vezëve në dy faza, duke përzier plotësisht çdo herë. Pastaj shtoni çokollatë të shkrirë me gjalpë dhe, në fund, pecans copëtuar.
Hapi 5
Derdhni brumin në kallëpin e përgatitur dhe dërgojeni në furrën e parangrohur për gjysmë ore. Ftojeni koren plotësisht në temperaturën e dhomës pa e hequr nga kallëpi.
Hapi 6
Në një banjë uji, tretni çokollatën e qumështit të copëtuar, shtoni qumësht dhe gjalpë. Llokoçis derisa të qetë. Përhapni glazurën mbi bazën e ftohur, zbukuroni me arra nëse dëshironi dhe futeni në frigorifer derisa të forcohet. Pritini në pjesë para se të shërbeni.
