Supa e lakrës së zier me panxhar ka një shije shumë të pasur. Mund ta bëni pjatën më të kënaqshme me ndihmën e një sekreti të vogël. Mos i prisni patatet, por ziejini të plota. Pasi supa e lakrës të jetë gati, thjesht shtypeni me një pirun.
Është e nevojshme
- - barishte të freskëta
- - 250 g lakër
- - 400 g viçi ose mish derri
- - 1 kokër qepë
- - 1 karotë të vogël
- - 4 patate të vogla
- - disa gjethe dafine
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 1 panxhar
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në kubikë të vegjël, mbuloni me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Pastaj transferojeni bosh në një enë pjekjeje. Pres panxharët dhe karotat në shirita të hollë. Prisni lakrën. Përzieni të gjithë përbërësit me mish dhe ziejini në furrë për 20-25 minuta.
Hapi 2
Prisni qepën, qëroni patatet. Shtoni përbërësit në mish 15-20 minuta pasi keni filluar të ziej në furrë. Kur përzierja të jetë gati, transferojeni copën përsëri në lëngun e marrë pas zierjes së mishit.
Hapi 3
Shtoni fletë dafine, piper të zi dhe kripë në përmbajtjen e tenxhere për shije. Mbuloni supën e lakrës me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 15-20 minuta. Spërkatni bimë të freskëta të copëtuara disa minuta para gatimit. Kur shërbeni, sezonin e supës së lakrës me salcë kosi.
