Festat e Vitit të Ri po afrohen. Shumë amvise tashmë kanë filluar të mendojnë se si do të sillen me të afërmit dhe miqtë e tyre. Si një meze në tryezën festive, lakra turshi me panxhar me siguri do t'ju vijë në ndihmë. Dhe pas festës, shëllira e saj e pasur me thekshëm do t'ju ndihmojë të ktheheni shpejt. Përgatitja e një meze të lehtë nuk do të jetë e vështirë edhe për amvisat fillestare.
Është e nevojshme
- - pirunë lakre - 1, 5 - 2 kg;
- - panxhar me madhësi të mesme - 3 copë;
- - karrota të mesme - 3 copë;
- - hudhër - 6 thelpinj;
- - lulelakër - disa tufë lulesh të vogla (opsionale);
- - cilantro e freskët - 1 tufë;
- - kopër - 1 bandë;
- - selino - 1 tufë;
- - thelbi i uthullës 40% - 1 tbsp. l.
- - sheqer - 2 tbsp. l.
- - kripë - 4 tbsp. l.
- - fletë dafine;
- - kokrra piperi të zi;
- - kavanoz qelqi me tre litra.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni dy shtresat e para nga lakra. Qëroni panxharin dhe karotën. Qëroni hudhrat. Ndani pirunin e lakrës në 4 pjesë gjatësore dhe ndani secilën pjesë tre herë në të gjithë. Ka gjithsej 12 pjesë. Pritini panxharin dhe hudhrën në feta të holla. Gjithashtu prisni karotat në feta të holla për së gjati. Përndryshe, panxhari dhe karota mund të copëtohen në shirita të mëdhenj, të hollë. Opsionale, nëse keni lulelakër, ndani atë në tufa të vogla.
Hapi 2
Ne fillojmë të vendosim të gjitha perimet në një kavanoz tre litërsh në shtresa në sekuencën e mëposhtme: cilantro, kopër, selino me gjethe poshtë, disa pllaka hudhër, gjethe dafine, kokrra piperi të zi, lulelakër, pak panxhar, karrota, lakër. Dhe kështu alternuar në majë të kanaçes.
Hapi 3
Pasi të mbushni të gjithë kavanozin, sipër hidhni kripë, sheqer dhe uthull. Mbushni përmbajtjen e kavanozit me ujë të nxehtë deri në buzë. Lëreni kavanozin të ulet për pak kohë. Pas pak, uji do të qetësohet. Shtoni më shumë ujë në majë dhe mbyllni kapakun. Pasi gjithçka të jetë ftohur mirë, vendoseni kavanozin në frigorifer. Për tre ditë, lakra turshi me panxhar do të jetë gati!
