Pavarësisht nga lista e madhe e produkteve thelbësore, ky gulash përgatitet shumë lehtë. Mishi i derrit është shumë lëng falë verës.
Është e nevojshme
- - 800 g mish derri
- - 200 ml verë të bardhë të thatë,
- - 2 kokë qepë,
- - 1 tsp kerri,
- - 200 g lakër turshi,
- - sp lugë pluhur djegës
- - sp lugë karafila,
- - 2 tbsp. krem kosi,
- - 1 s.l. xhenxhefil i integruar
- - 1 tbsp. paste domate
- - sp lugë koriandër,
- - 150 g ananas të konservuar (mund të jenë të freskëta),
- - 300 ml lëng ananasi,
- - sheqer dhe kripë për shije,
- - borzilok për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa të vogla.
Hapi 2
Nxehni 2 lugë në një tigan të thellë. vaj luledielli në nxehtësi të lartë. Skuqeni mishin në disa kalime derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.
Hapi 3
Transferoni mishin në një pjatë. Ulni nxehtësinë dhe vendosni qepë të prerë në tigan. Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për 3-5 minuta. Shtoni erëza me xhenxhefil, skuqini, duke i trazuar herë pas here, për 1-2 minuta.
Hapi 4
Shtoni 1 tsp. sheqer dhe 1 tsp. kripë, vendos paste domate. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, edhe për 1-2 minuta.
Hapi 5
Shtoni lakër turshi, verë dhe lëng ananasi. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejeni për rreth 40 minuta, kapakun e hapur, derisa mishi i derrit të zbutet. Shtoni ananasin dhe borzilokun në kubikë rreth 15 minuta derisa të zbutet.
Hapi 6
Shërbejeni gulashin e përfunduar me salcë kosi dhe një degëz borziloku.
