Edhe në dimër, ju mund t'i kënaqni të dashurit me dumplings ose petulla me qershi, nëse i ngrini ato paraprakisht. Qershitë e ngrira ruajnë pothuajse plotësisht shijen dhe cilësitë e dobishme të frutave të freskëta.
Është e nevojshme
- - qershi të freskëta;
- - kontejnerë plastikë;
- - frigorifer;
- - një pajisje e veçantë për heqjen e eshtrave.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të kaloni kokrrat e kuqe, pije atë në ujë të rrjedhshëm, derdh atë në një kullesë ose të thatë atë me një peshqir të pastër ose peceta tryezë. Meqenëse qershitë duhet të ngrihen, i gjithë uji duhet të kullojë prej tyre. Përndryshe, manaferra do të ngrijë në një gungë të vetme akulli.
Hapi 2
Pas shkrirjes, qershitë e ngrira bëhen shumë të buta. Duke nxjerrë farat nga ajo, ju mund të merrni një kokrra të kuqe pa formë të një pamje jo të pëlqyeshme në vend të një fruti të hijshëm. Bestshtë më mirë të ngrish qershitë pa gropa. Mund t’i hiqni me një kunjë të rregullt. Sidoqoftë, një procedurë e tillë do të zgjasë shumë, veçanërisht nëse duhet të përgatisni disa kilogramë qershi. Për të shpejtuar procesin, përdorni një pajisje të veçantë të krijuar për të hequr kockat. Makineri të tilla ju lejojnë të qëroni qershitë nga gropat me një prekje të lehtë. Së pari duhet të prisni prerjet nga manaferrat.
Hapi 3
Pasi të jenë hequr farat, vendosni qershitë përsëri në një kullesë në mënyrë që i gjithë lëngu të mund të kullojë prej tij. Prisni rreth gjysmë ore nëse nuk doni që qershitë të ngjiten së bashku gjatë ngrirjes. Tani mbetet vetëm të vendosni manaferrat në enë plastike. Hidhni qershi në enë, mbyllini fort me kapak dhe vendosini në frigorifer.
Hapi 4
Nëse nuk mund të blini enë të vogla plastike, përdorni një enë të madhe. Në këtë rast, qershitë spërkaten në një shtresë të një kokrra të kuqe në një fletë pjekjeje dhe vendosen në ngrirje. Qershitë e ngrira transferohen në një enë të përgatitur dhe vendosen në frigorifer në mënyrë që të mos shkrihen. Ndërkohë, një pjesë e re e manave vendoset në një fletë pjekjeje dhe përsëri dërgohet të ngrijë.
Hapi 5
Sigurisht, kjo metodë e ngrirjes duket të jetë mjaft e gjatë. Sidoqoftë, qershia nuk do të ngrihet, dhe për gatim do të jetë e mundur të merret sasia e kërkuar e manave pa shkrirë gjithçka. Mbani në mend se manaferrat e ngrirë lehtë mund të thithin aromat. Prandaj, kontejnerët e qershisë duhet të mbahen të mbyllura mirë. Vendosni secilin në një qese plastike për siguri.
