Kjo pulë me aromë me lëng është perfekte për darkën e së dielës në një familje të madhe. Pilaf, makarona italiane ose kuskus oriental janë të përshtatshme për zbukurim. Fetë e qepës së kuqe mund të përdoren në vend të ullinjve në këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - pulë e madhe e plotë (2 kg);
- - një spec i kuq;
- - një spec jeshil;
- - 4 domate;
- - 6 thelpinj hudhër;
- - 12 copë ullinj;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 lugë çaji borzilok të thatë;
- - kripë dhe piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 190 gradë. Vendoseni pulën në një fletë të vogël pjekjeje dhe hidhni me kujdes gjysmën e vajit të ullirit në recetë. Spërkatni sipër marjoramën e thatë për një aromë specifike bimore.
Hapi 2
Qëroni specat e kuq dhe jeshil dhe pritini në 4 pjesë, prisni domatet përgjysmë, qëroni hudhrat. Përhapni specat e prerë, domaten, karafilët e qëruar dhe ullinjtë rreth pulës. Lyejeni vajin e ullirit të mbetur mbi perimet dhe sezonin mirë me kripë dhe piper të zi.
Hapi 3
Piqni pulën me perime në furrë për 1 orë 15 minuta, derisa perimet dhe mishi i pulës të gatuhen: kur shponi pjesët më të trasha të pulës, duhet të dalë lëng i pastër.
Hapi 4
Transferojeni pulën e gatuar në një pjatë të madhe shërbimi dhe rregulloni perimet e pjekura rreth saj. Derdhni lëngun nga procesi i gatimit në një pjatë për servirje dhe shërbejeni.
