Mëngjes i bukur dhe i lehtë. Pule në një fetë krokante të bukës franceze me borzilok dhe piper zile. Opsionet e mbushjes ndryshojnë sipas dëshirës.
Është e nevojshme
- - një baguette franceze;
- - një piper zile;
- - gëlqere;
- - djegës jeshil;
- - kokën e hudhrës;
- - 4 fileto të gjoksit të pulës;
- - 0, 5 tbsp. gjethe borziloku;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - kripë, piper - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini piperin e ziles në 4 pjesë, të qëruara nga farat. Gjithashtu përpunoni djegësin e gjelbër dhe copëtoni imët. Pritini gjokset e pulës në 16 feta. Shtrydhni lëngun nga gjysma e gëlqeres në një enë të veçantë, grijeni gjallërinë.
Hapi 2
Nxehni furrën. Vendosni copat e specave në një fletë pjekje, anën e lëkurës poshtë. Gatuajini për 10 minuta, derisa specat të skuqen.
Hapi 3
Vendoseni në një qese të ftohet. Qëroni pjesët e ftohura të specit. Pritini tulin që rezulton në feta të holla.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, bashkoni lëng gëlqereje dhe gjallëri, spec djegës, hudhër të shtypur, vaj ulliri, kripë dhe piper. Hidhni salcën që rezulton mbi gjinjtë e pulës.
Hapi 5
Merrni një tavë të thatë ose tigan dhe piqni pulën në të për 5-6 minuta.
Hapi 6
Ndërkohë, prisni bukën në 8 copë, me gjerësi 2 cm. Fërkoni njërën anë të bukës me vaj ulliri.
Hapi 7
Tostoni bukën, të lyer me gjalpë lart, për 2 minuta, derisa të skuqet.
Hapi 8
Vendosni dy feta bukë në një pjatë. Sipër hidhni gjethe borziloku të shqyer dhe 4 copa pule sipër. Vendosni fetat e piperit në majë të mishit.
