Banitsa është një pjatë e shijshme bullgare. Ky lloj byreku ka shumë mbushje, por mbushja më e njohur është me djathin feta.
Është e nevojshme
- - brumë maja 1 kg;
- - gjalpë 100 g;
- - djathë feta 500 g;
- - vezë 3 copë;
- - qumësht 1 tbsp;
- - sheqer 2 tbsp;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të blini brumë të gatshëm në dyqan ose ta bëni vetë. Lëreni brumin të rritet siç duhet, pastaj ndajeni në 5 pjesë të barabarta. Rrokullisni secilin në një tortë me një diametër prej 25 centimetra. Lyejmë me gjalpë sipër.
Hapi 2
Thërrmoni djathin, shpërndani në mënyrë të barabartë në majë të të gjithë ëmbëlsirave. Rrokullisni ëmbëlsirat e mbushura në një listë.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe përhapni salcice nga brumi në një spirale, duke filluar nga qendra. Jo i ngushtë, pasi brumi do të rritet në madhësi gjatë pjekjes. Lëreni tortën në një vend të ngrohtë për 40 minuta që të rritet pak.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen: rrihni lehtë vezët me sheqer, shtoni qumësht. Derdhni brumin me përzierjen e qumështit dhe vendoseni tortën të piqet në një furrë të parangrohur në 180 ° C.
